یہ ڈش 18 ویں صدی سے تھوڑا بٹس کے طور پر جانا جاتا ہے، وہ فرانس سے آتے ہیں. اصل میں وہ پتھر کے بغیر گول چپس تھے. لیکن وقت تھا، ہدایت بہت سے تبدیلیوں سے گزر گیا ہے. اور اب اس نام کے تحت کٹ کٹورا اکثر پایا جاتا ہے. سورج کی بٹس کیسے پکانا، ذیل میں پڑھیں.
کٹ سورج سٹرپس
اجزاء:
- پتلی سورج - 350 جی؛
- 1 بڑی چکن انڈے؛
- نمک؛
- گندم کا آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں. اگر آپ اسے پہلے سے منجمد کر دیں گے، تو یہ بہت آسان ہوگا. سلیم، مرچ کا ذائقہ، انڈے کو چلانا، آٹا ڈال، لہسن ڈال کر اسے پریس کے ذریعے گزرنا. اچھی طرح ہلچل اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو بھری ہوئی تیل میں، تیل کو گرم کریں. ہم تھوڑی دیر سے تیار بڑے پیمانے پر لے جاتے ہیں، ہم دونوں اطراف سے زیادہ گرمی میں تھوڑا سا آلودہ اور بھٹکتے ہیں، اور پھر لچک کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھانپیں، آگ کو کم کریں اور سورج کی مزیدار چھوٹی سی بٹس کو تیاری میں لے جائیں. ایک ہی وقت میں، آپ تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں، 30-40 ملی میٹر کافی ہو جائے گا.
پنیر کے ساتھ سور کا گوشت کی بٹس کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- سور کا گردن - 1 کلوگرام؛
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 300 جی؛
- پنیر - 230 جی؛
- نمک؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پنیر کے بٹس کو کھانا پکانے کے لئے، چھوٹے کیوب میں گوشت کاٹنا، کٹ پیاز، نصف گرے پنیر، نمک، مرچ، انڈے کو چلائیں اور اچھی طرح سے ملائیں. ہم گیند بناتے ہیں، سبزیوں کے تیل سے نمکتے ہوئے انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا. انہیں تقریبا 30 منٹ تک پکانا. تندور میں درجہ حرارت 180 ڈگری تک پہنچنا چاہئے. اس کے بعد، ہم تندور سے رسک کی بٹس نکالیں گے، تندور پنیر کے ساتھ سب سے اوپر اور پھر پنیر پگھلا جاتا ہے جب تک پنیر پھنس جاتی ہے اور ایک غصے کے رشے کی پرت ظاہر ہوتی ہے.