جگر کی بنیاد پر برتن کے لئے نرمی اور ایک کریمی کا ذائقہ عام طور پر ڈیری مصنوعات، کھیت کریم، اور ایک سوادج خوشبو اور تیار ڈش پر ایک روشن سایہ فراہم کرے گا جس میں پیاز اور گاجر کی شکل میں ایک معیاری سبزی سیٹ ملے گی.
پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹی کریم میں جگر کھانا پکانا؟
اجزاء:
- چکن جگر - 550 جی؛
- گرم چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- گاجر - 60 جی؛
- ادرک اور لہسن کا مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- پیاز - 60 جی؛
- ھٹا کریم - 85 ملی میٹر؛
- 100 ملی میٹر پانی.
تیاری
چونکہ چکن جگر کو مکمل طور پر منحصر ہونے کی ضرورت نہیں ہے، یہ کافی ہے کہ اسے کھونا اور کھانا پکانے سے پہلے اسے خشک کریں.
سبزیوں کے تیل کی کمی پر ہم سبزیوں اور لہسن کی جڑ سے خوشبو پیسٹ کے ساتھ سبزیوں کو منتقل کرتے ہیں. بعد میں ایک اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے یا آزادانہ طور پر بنایا جاتا ہے، لہذا ایک لہجے کے ساتھ لہسن کے دانتوں کو ایک مارٹر میں ایک انگوٹھی سوراخ میں لے کر انگوٹھے کے ساتھ. گرمی چٹنی، ھٹا کریم اور پانی کے مرکب سے سبزیاں کے ساتھ سبزیوں کی پادریجائزیشن کو مکمل کیا جاتا ہے. چٹنی میں ہم نے چکن جگر ڈال دیا. درمیانے گرمی سے زیادہ 12 منٹ کے لئے پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹا کریم میں جگر کا سٹو.
پیاز گاجر اور ھٹا کریم کے ساتھ چکن جگر
اجزاء:
- چکن جگر 750 جی؛
- پیاز - 130 جی؛
- کریم - 320 ملی میٹر؛
- گاجر - 80 جی؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 135 ملی میٹر؛
- لالچ پتی؛
- خشک تھیم - ایک چوٹکی.
تیاری
کھوپڑی میں جگر کھانا پکانے سے پہلے، جگر جامد پانی کے ساتھ کھینچ کر اور اسے خشک کریں. تھوڑا مکھن مکھن میں درمیانے گرمی کے اوپر پیا پائے، گاجر اور تھم کے ساتھ پیاز کو چھو. سبزیوں کو تیار جگر ڈال دیا اور اسے انگور بھی دینا. کریم اور شراب کے ساتھ ھٹا کریم کھا، پھر نتیجے میں کریم مرکب ایک بھری ہوئی پین میں ڈالیں. 12-15 منٹ کے لئے کم از کم گرمی میں فریڈنگ پین کے مواد کو سٹو.
پیاز، گاجر، مشروم اور ھٹا کریم کے ساتھ چکن جگر
اجزاء:
- چکن جگر - 250 جی؛
- شیمپین - 420 جی؛
- ھٹا کریم - 290 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 120 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 110 جی؛
- گاجر - 60 جی؛
- بیکن - 6 سلائسیں.
تیاری
بیکن تک کچلنے تک، اور پیاز اور گاجر بھاپنے کے لئے چکنائی کا استعمال کریں. جب روسٹ بھوری ہوئی ہے تو، اس میں مشروم ڈالیں اور نمی کو مکمل طور پر ان سے الگ کردیں. لہسن کے دانتوں کا پیچھا کریں اور چکن جگر کی سلائسیں دھوائیں. شراب کے ساتھ ڈش ڈالو اور اعلی گرمی سے نکلیں جب تک بھری ہوئی پانی مکمل طور پر خشک نہ ہو. اب ھٹا کریم شامل کریں. پیاز کے ساتھ ھٹا کریم میں چکن جگر کو آگئی 6 منٹ کے لئے آگ ہونا چاہئے.