Rassolnik پہلی آمدورفت کی قدیم ترکیبیں میں سے ایک ہے، جو ہمارے وقت سے بچا ہے، اس کی مقبولیت کو کھونے کے بغیر. یہاں تک کہ ڈش کے نام سے یہ بھی واضح ہے کہ راسولن اچار کی سوپ کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے - یہ ہے، ککڑی کے برائن کے علاوہ کے ساتھ تیار بریک ایسڈک سوپ. اختتام کی مقدار عام طور پر صارفین کی ذائقہ ترجیحات پر منحصر ہے. نمکین کے علاوہ، ڈھیلا کھیرے ہوئے کھیرے، کک سبزیاں، آلو، سبزیوں اور اناج انھوں نے بھیجے ہیں. کتے میں گوشت اجزاء کے مطابق اٹھایا جاتا ہے: موتی جلی لی جاتی ہے جب راسولنک گوشت، اور چاول پر ابھرتے ہیں، اگر سوپ میں ایک پرندوں اور اس کے برتن ہوں گے. ذیل میں ہم چاول اور ککڑیوں کے ساتھ اچھال کی کئی ترکیبیں کلاسیکی اور کافی روایتی مختلف حالتوں میں لاگو نہیں کریں گے.
راسولنک چاول اور نمکین ککڑی کے ساتھ
ہم اچانک کے لئے سب سے زیادہ روایتی ہدایت کے ساتھ شروع کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو چکن گیلیوں کے علاوہ تیار ہے. اختتام کے علاوہ جگر، پیٹ، دل اور گردے، یا الگ الگ گوشت کے اجزاء میں سے ہر ایک کا مرکب ہو سکتا ہے.
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- پیاز - 235 جی؛
- آلو - 410 جی؛
- گاجر - 90 جی؛
- کیریری جڑ - 55 G؛
- چاول - نصف صدی؛
- نمکین ککڑی - 480 جی؛
- ککڑی کی برائن - 85 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- چکن آفس - 490 جی؛
- چکن شوروت - 2 لیٹر.
تیاری
اچھی طرح سے ان کی طرف سے بندوق کی طرف سے تیار کریں. آلو اور چائے کے کیوب ابلتی ہوئی برتری کی جگہ میں، جب تک نرم نہ ہو. اس دوران باقی باقی کٹ سبزیاں مکھن میں بچائیں، ککڑی اچھال میں ڈال اور آگ سے صاف کریں. شوروت میں لالچ اور مرچ ڈالیں، گیلییں ڈالیں اور 10-15 منٹ تک ان کو پکائیں. ککڑی اور اچار کے ساتھ سبزیاں شامل کریں، تو گرمی کو کم کریں اور گیلیوں کو مکمل کریں. کبھی کبھی، کھانا پکانا کے اختتام پر، موٹائی کے لئے، راسولنک میں انڈے کی زرد شامل کریں. فوری طور پر پری کی زرد تیزی سے ابھرتی ہوئی برتری کے ایک چھوٹے حصے کے ساتھ whisk، اور پھر باقی سوپ اور مرکب میں ڈال دیں. اگر مطلوبہ ہو تو آپ اپنی پسندیدہ تازہ جڑی بوٹیوں میں سوپ شامل کرسکتے ہیں.
راسولنک چاول اور نمکین ککڑی کے ساتھ - ہدایت
اجزاء:
- پانی - 2.8 لیٹر؛
- چکن ہیم - 2 پی سیز.
- پیاز - 160 جی؛
- گاجر - 85 جی؛
- آلو tubers - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 95 جی؛
- نمکین ککڑی - 175 G؛
- برائن - 165 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 35 جی؛
- چاول - 3/4 چمچ.
تیاری
ہم خرگوش سے کھانا پکانا سوپ شروع کر دیں گے، اور اس طرح ہم ایک جوڑی چکن ہاموں سے ایک شوروت پکائیں گے. ہیم کو سرد پانی میں وسرائیں اور 50 منٹ کے لئے کم گرمی کو کھانا پکانا، وقفے سے سطح سے شور کو دور کرنے. ابلی ہوئی چکن نکالیں اور گوشت کو ٹکڑوں میں لے لیں. آلو اور چاول سوپ میں شامل کریں. ساتھ ساتھ، گاجر کو ایک اور پین میں پیاز کے ساتھ بچاؤ. ٹماٹر اور نمکین ککڑی شامل کریں، چند منٹ کے بعد، برن اور برش میں ڈالیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے سبزیوں کو ایک دوسرے کے ساتھ پھینک دیں، پھر ایک چمکیلی ھٹا کریم اور مرکب ڈالیں. چکن کے ساتھ برتن میں روسٹ شامل کریں.
ہم 5-7 منٹ کے لئے چاول اور ککڑی کے ساتھ راسولنک تیار کرتے ہیں، پھر گرمی سے ہٹائیں اور 10 منٹ کے بعد خدمت کریں، تاکہ سوپ کر سکیں.
چنے ککڑی اور چاول کے ساتھ اٹھاو
اس راسولنک دور طبقے سے نکل گئے، لیکن اس کی حیرت انگیز ذائقہ اور ساخت کی وجہ سے آپ کے پسندیدہ ریستوراں کی فہرست میں ایک جگہ کا مستحق ہے. بعد میں ممکنہ طور پر ممنوع ممکن ہے کیونکہ شوروت میں ھٹا کریم اور آٹا کے مرکب کے علاوہ، جس میں ڈش اور زیادہ کریمی پیدا ہوتی ہے.
اجزاء:
- چکن بروت - 2،1 ایل؛
- آلو - 510 جی؛
- پیاز - 210 جی؛
- گاجر - 160 جی؛
- نمکین ککڑی - 290 جی؛
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 115 جی؛
- ھٹا کریم - 230 ملی میٹر؛
- پانی - 55 ملی میٹر؛
- پتلی - 470 ملی میٹر؛
- چاول - 2/3 چمچ.
تیاری
اسپاسیریوٹ سبزیوں کے ساتھ مل کر، 10 منٹ کے لئے دلہن میں لینا اور شوروت میں شامل کریں. ایک بار جب شورش کا بوجھ اٹھاتا ہے، چاول ڈال دو اور نرم تک پکاؤ. اختتام میں، ایک سوپ میں ھٹا کریم، پانی اور آٹا کا ایک مرکب ملا. جب چاول اور ککڑی کی موٹی کے ساتھ راسولنک، آگ سے نکال دیں.