کیک مییرنگ شاید اجزاء کی تیاری اور ساخت میں سب سے آسان میٹھی ہے، اس کی ہدایت اس کے وجود میں کسی بھی تبدیلی اور اضافہ سے گریز نہیں کرتا. اسی وقت بچپن سے یہ بہت مقبول رہتا ہے اور بہت سے لوگوں سے محبت کرتا ہے. آج، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ہلکا میرجیو کیک تیار کرنا ہے.
گھر پر میریر میرنگو بنانے کے عمل میں اہم چیز چند سادہ قواعد کا مشاہدہ کرنا ہے. سب سے پہلے، پروٹین کے یولکس کو انتہائی دیکھ بھال سے علیحدہ ہونا چاہئے، جس میں زرد پروٹین داخل نہ ہو. دوسرا، انڈے ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. اور ایک اور چیز، جس چیز میں آپ پروٹین کو نکال لیں گے وہ دھونا اور خشک کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، چاقو، آپ کو ایک مضبوط، ہوا ہوا جھاگ ملتا ہے.
کیک meringue
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلاس دار چینی - 1 گلاس.
تیاری
سب سے پہلے، ہم جان لیں گے کہ کس طرح meringue بنانے کے لئے . ہم نے انڈے کی سفیدیاں ایک موٹی جھاگ کو مار ڈالو (آپ مکسر استعمال کر سکتے ہیں، لیکن کچھ گھریلو خاتون اپنی مرضی کے مطابق عام طور پر سرپل ویسک کے ساتھ خود پروٹین کی طرح ترجیح دیتے ہیں، یہ تقریبا 10 منٹ تک زیادہ وقت نہیں لگتی ہے). پھر 1 چمچ چینی میں ڈال دو، جھاگ جھاڑو جب تک کہ جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں ہوسکتا ہے، آخر میں آپ وینیلا شامل کر سکتے ہیں. ہم ایک چمچ کے ساتھ پروٹین کی کریم کو پھینک دیتے ہیں اور اسے ختم کرتے ہیں، اگر کریم گر نہیں آتا اور پھیلتا ہے تو سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے.
پین مکھن کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے اور بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا ہے اور ہم ایک کنفیکشنری کی سرنج یا ایک آستین کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، لیکن یہ ممکن ہے اور چھوٹے لوزینج کے ساتھ صرف ایک چمچ ہے. ہم بیکنگ کے پہلے 10 منٹ میں، کم سے کم موڈ (100 ڈگری تک) پر تندور ڈالتے ہیں، تندور تھوڑا سا کھول دیا جا سکتا ہے. بیکنگ کے آغاز کے بعد تقریبا 20 منٹ کے بعد گالوں کو کاغذی کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے تاکہ وہ سفید رہیں.
کھانا پکانے کا وقت 1.5 سے 2 گھنٹے سے مختلف ہوتا ہے، جس میں مینگیوج اور تندور کے امکانات پر منحصر ہے. جب کیک تیار ہو جائیں تو تندور میں تھوڑی دیر تک انہیں چھوڑ دیں. کیک اس طرح کھا سکتے ہیں، لیکن meringue اور custard کے ساتھ ایک بسکٹ کیک کے لئے billets کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.