گوبھی کٹلیوں کو صرف تنخواہ سے پہلے، بلکہ ایک سادہ اور سوادج ڈش کے ساتھ بھی پہلے ایک شاندار ہدایت کی حیثیت نہیں ہوتی ہے، یہاں تک کہ جب ریفریجریٹر کھانے کی تعداد میں کمی نہ ہو. آپ اس طرح کے کپڑوں کو بالکل کسی بھی اضافی چیزوں کے ساتھ کھانا پکانا کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، چاول، آلو، زچینی یا منگا کے ساتھ. ہم نے اس مضمون کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا کہ کس طرح گوبھی سے کٹورا اور وہ کیا ہیں.
گوبھی سے ایک منگا کے ساتھ کٹورا
اجزاء:
- سفید گوبھی - 700 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1/4 چمچ. تیل کے لئے تیل؛
- ورت - 120 ملی میٹر؛
- سیمولینا - 1 آئٹم؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- روٹی کچھی
تیاری
گوبھی اور ٹکڑے ٹکڑے، مرکز میں مشکل اسٹاک کو دور کرنے کے بعد. ساسپین میں شوروت اور دودھ ڈالتے ہیں، تھوڑا سا نمکتے ہیں، تیل ڈالتے ہیں اور نتیجے میں مائع گوبھی میں کھانا پکاتے ہیں جب تک یہ نرم ہوجاتی ہے. جیسے ہی گوبھی کی پتیوں کو نرم کیا جاتا ہے، سو سونا میں سونا سنجیدہ گرے اور سوزش تک پکانا (10-15 منٹ). موصولہ وزن میں ہم انڈے میں چلاتے ہیں، ہم نمک اور مرچ کا مزہ چکھاتے ہیں. گوبھی مینن کے مرکب سے ہم کٹوری بناتے ہیں اور روٹی کی الماری میں ان کو کچلتے ہیں . کتے کو سفید گوبھی سے دونوں اطراف سنہری رنگ میں بھری کریں.
گوبھی کے ساتھ چکن کا کٹورا
گوبھی کی پتیوں کو پٹھوں میں شامل کرنے کے لئے سب سے پہلے تیار شدہ ڈش کے حجم میں اضافہ کرنا شروع ہوا، لیکن ضروری بڑے پیمانے پر اس کے علاوہ کٹلیوں نے بے مثال نرمی، ادویات اور رسابندی حاصل کی.
اجزاء:
- چکن mince - 500 g؛
- گوبھی - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- روٹی کچھی
- تیل کے لئے تیل.
تیاری
گوبھی دھویا جاتا ہے، پتیوں کو بڑی مقدار میں کاٹ دیا جاتا ہے اور نمک پانی میں پھیل جاتی ہے 10-15 منٹ تک، نرم تک. ہم گوبھی ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گزرتے ہیں یا مرغی میں چکن اور پیاز بجتی ہے. تیار بھرنے میں ہم انڈے کو چلاتے ہیں. اگر بڑے پیمانے پر بھی مائع نکالا تو ایک دوسرے کی بسکٹ یا آٹا شامل کریں. گیلے ہاتھوں کے ساتھ، ہم کٹوتی بناتے ہیں اور انہیں روٹی کی الماری میں کچلتے ہیں. گوبھی اور کھنڈی ہوئی گوشت سے کٹلیوں کو پکایا اور دونوں اطراف پر رش تک بھریں.
چاول، گوبھی اور زچینی سے کٹورا
اجزاء:
- سفید گوبھی - 500 جی؛
- چاول - 2/3 اشیاء؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- روٹی کچھی
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ 7-10 منٹ کے لئے ایک بلینڈر اور سٹو کے ساتھ گوبھی کٹ، موسم پر بھول نہیں. گوبھی گوبھی کے لئے، کچل دیا جاتا ہے اسی طرح کے زچین اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک سبزیوں کو نرم نہیں ہے.
زچگی سٹو کے ساتھ گوبھی کے دوران، چاول جان بوجھ کر چپکے سے ابلی ہوئی اور انڈے اور سٹوڈ سبزیوں کے ساتھ ملا. ہم کالی کے تیار کردہ بڑے پیمانے پر تشکیل دیتے ہیں اور سونے کی بھوری تک بستر کی الماری میں بھری کریں گے.
گوبھی اور آلو سے نمکین سامون کے ساتھ کٹورا
اجزاء:
- آلو - 1.5 کلوگرام؛
- مکھن - 6 چمچ. چمچ؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- نصف صدی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سفید گوبھی - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1 آئٹم؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- خدمت کرنے کے لئے نمکین ساممون اور ھٹا کریم.
تیاری
آلو صاف اور نمک پانی میں ابھر کر رہے ہیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ مکھن اور کریم کے ساتھ آلو کو آلودہ کرتے ہیں. گوبھی نرم اور تکلیف تک پھینک دیا جاتا ہے، ایک انڈے میں اضافہ.
آلو گوبھی کے ساتھ آلو مکس اور ریفریجریٹر میں بڑے پیمانے پر 1-2 گھنٹوں تک چھوڑ دو.
کھانا پکانا کرنے سے پہلے، نمک اور مرچ کے ساتھ آٹے کو ملا لیں اور ایک پلیٹ پر مرکب پھیلائیں. گیلے ہاتھوں کے ساتھ، گوبھی آلو پیسٹ سے شکل کٹائی. سنہری براؤن تک دونوں اطراف پر کٹورا بھڑکائیں. ہر کٹلی کے لئے خدمت کرنے سے پہلے، تھوڑا سا کھیت کریم اور سب سے اوپر پر تمباکو نوشی سیلون کا ایک ٹکڑا.