یہاں تک کہ سرخ گوشت بھی خشک ہوسکتا ہے اگر آپ ٹھنڈے کا وقت یا درجہ حرارت کھو دیتے ہیں. پاک کی غلطیوں سے محفوظ کریں ورق کی عام شیٹ میں مدد ملے گی، جو گوشت بیکنگ سے قبل گوشت لینا چاہئے، تاکہ اس کے جوس لفافے میں مرکوز ہو، اور خشک اور سخت ٹکڑے ٹکڑے چھوڑ دیں. تیاری کے اس سادہ اور مؤثر طریقہ کو مقبول کرنے کے لئے، ہم نے ورق میں بیکڈ گوشت کی سب سے زیادہ دلچسپ تبدیلیوں کا انتخاب کرنے کا فیصلہ کیا.
پکڑا گوشت کے لئے ورق میں ورق
ورق میں ایک اور ناپسندیدہ کھانا کھانا پکانے کے گوشت یہ ہے کہ آپ ایک ہی وقت میں گوشت خود کو کھانا پکانا اور اس کے لۓ کر سکتے ہیں. لہذا ہم نے ایسا کرنے کا فیصلہ کیا، آلو کے ساتھ ورق میں گوشت کیسے بنانا.
اجزاء:
- پیاز - 115 جی؛
- شیمپین - 265 جی؛
- میٹھا مرچ - 145 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- آلو - 380 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- گوشت - 740 جی.
تیاری
اس ہدایت کے فریم ورک میں، ہم ڈش کے چھ حصے تیار کریں گے، اور اس وجہ سے اس سے پہلے چھ چھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لو. سیمیائرس میں پیاز اور مرچ تقسیم کریں. سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کو یکجا اور آلو tubers شامل کریں، پتلی پلیٹوں میں کاٹ دیں، تاکہ وہ تیزی سے پھنس جائیں. تیل، موسم کے ساتھ گرنش چھڑکیں اور چادروں کے درمیان تقسیم. درمیانے سائز اور کسی بھی شکل، موسم کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کا ایک ٹکڑا کٹ، تیل کے ساتھ چھڑکاو اور سبزیوں تکیا پر ڈالیں. ورق کے کنارے کو پھینک دیں اور ہر لفافے کو 45-55 منٹ پر 175 سے کم ٹھنڈے بھیجیں.
اس ٹیکنالوجی کو ایک بنیاد کے طور پر لے جا رہے ہیں، آپ کو ایک ملٹیورکٹ میں ورق میں پکایا گوشت پکانا، ایک لفافے کو ایک گھنٹہ کے لئے "بیکنگ" تیار کرنے کے لئے چھوڑ دیا جا سکتا ہے.
گوشت، سبزیوں کے ساتھ ورق میں پکایا
گوشت کے لئے ایک اور اختیار، گارنش کے ساتھ پکا ہوا پنیر کے علاوہ ہو سکتا ہے. نہ صرف پنیر کسی بھی ڈش کو زیادہ مزیدار بناتا ہے، بلکہ یہ بھی زیادہ متنوع بنانے کے قابل ہے. ہدایت کو تبدیل کریں، نرم پنیر نرم اور پتلی تازے کو تبدیل کریں.
ہم ریئل ریڈ پر دوبارہ تیار کریں گے، لیکن خراب موسم میں یا بعد میں کسی کی موجودگی میں تندور میں ڈش بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 540 جی؛
- مشکل پنیر - 115 g؛
- Worcestershire چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- سبز پیاز کا ایک مچلدار؛
- آلو - 310 جی؛
- گاجر - 110 جی؛
- چیری ٹماٹر - 12 پی سیز.
تیاری
پتلی تہوں میں گوشت کا کٹ، ہلکا پھلکا بٹ اور موسم. الگ الگ، چھت اور پیاز گرین کے ساتھ grated جوڑی جمع. پنیر کے ایک حصے کو ایک چوٹی پر ڈال دو اور اسے پھینک دو.
جب گوشت تیار ہو تو، سبزیوں کو لے لو، گاجر اور آلو کو پتلی پلیٹوں کے ساتھ کاٹ دیں اور ورق چادر پر پھیلائیں. چیری ٹماٹر اور گوشت کی رول کے اگلے باری. ایک لفافے کے ساتھ ورق لپیٹ کے بعد، اسے 17-20 منٹ کے لئے کوالوں پر چھوڑ دو.
ایک ورق میں ایک تندور میں گوشت کیسے پکانا؟
ایک تہوار کی میز کے لئے مختلف - گوشت کا ایک ٹکڑا مکمل طور پر پکایا. ہم نے اس طرح سے گوشت کے برش ٹوکری کو کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کیا، اس سے سادہ مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھی شامل کیا.
اجزاء:
- بیف برسکی - 540 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 3-4 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 7-10 پی سیز.
- زمین کی جراحی، مرگی - 1/2 چائے کا چمچ.
تیاری
پٹا میں پکا ہوا گوشت کی تیاری کرنے سے پہلے، اس سے فلموں اور اضافی چربی کاٹ. زیتون کے تیل کے ساتھ برشکیٹ کو چکانا اور نمکین نمک چھڑکیں. سٹوپا میں، لہسن کے دانتوں کو رگڑنا اور گوشت کی سطح پر ان کو پیسنا. چھڑکا ہوا زمین جھنڈا اور سرزمین کے ساتھ اوپر. گوشت کی سطح پر پوری طرح لاورل پتیوں کو پھیلانا، اسے ایک رول میں رول کریں اور دوہرا کے ساتھ فکس کریں. بیف کی ایک شیٹ کے ساتھ گوشت کو لپیٹ کریں اور تندور 140 ڈگری پر چھوڑ دیں. تندور میں ورق میں کتنا گوشت پکانا خود کو ٹکڑا پر منحصر ہے، ہمارے کیس میں یہ 4 گھنٹے ہے.