یہ مضمون ان لوگوں کے لئے ہے جو ابھی تک نہیں جانتی ہیں کہ گوشت کی جگر کو مزیدار اور نرم کیسے بنانا ہے یا نئی چیزوں کی جانچ پڑتال کرکے اپنی پاک تجربے کو بڑھانے کے لئے چاہتے ہیں. اس کی مصنوعات کے بہترین ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات یہ ممکن ہے کہ تمام پیرامیٹرز میں تعجب ہو سکے.
گوشت کی جگر کھانا پکانے کے لئے کس طرح مزیدار
بیف جگر، جس کی ترکیبیں آسان ہوسکتی ہیں سادہ طور پر پاگل اور سادہ، اور شاندار اور کثیر اجزاء، صحیح نقطہ نظر کے ساتھ یہ ہمیشہ غیر معمولی مزیدار اور مفید کسی بھی شک سے باہر نکل جاتا ہے.
- تیاری سے پہلے، مصنوعات کی مناسب طریقے سے تیار کیا جاتا ہے: رگوں، نالوں اور خون کی برتنوں اور فلموں کو ختم.
- جگر کی گرمی کے علاج کے وقت سے زیادہ نہ ہو. طویل عریاں یا کھانا پکانا یہ سخت، ربڑ اور سوادج نہیں بناتا ہے.
- گوشت کی جگر کے لئے سب سے بہتر نمک دودھ یا کیفیر ہے. دودھ کی مصنوعات اس کے بطور بطور برادری سے زراعت کو نجات دیتی ہے، اسے رساکیر اور نرمی بنا دیتا ہے.
بیف جگر پیاز کے ساتھ بھرا ہوا
اس کے علاوہ گوشت کی جگر کا گوشت کیسے پیاز کے علاوہ مزیدار اور نرم کھانا پکانا ہے، جو خاص طور پر چھوٹا اور خوشبو کا سلائسیں دے گا. اگر مطلوبہ ہو تو، مصنوعات کو زمین کے نٹمگ، خوشبودار اطالوی یا پرونسل جڑی بوٹیوں کا مرکب، اور کھانا پکانے سے پہلے دودھ میں پھنسایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- تیل - 50 ملی میٹر.
تیاری
- جگر سلٹیوں میں کاٹتا ہے جو ایک سینٹی میٹر موٹی سے زیادہ نہیں ہے.
- آٹے میں ٹکڑے ٹکڑے کریں، گرم تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں پھیلاؤ، ہر طرف 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا، ایک کٹورا میں ڈال دیا.
- تیل میں، پیاز، نرمی تک پیاسر ڈال، جگر کو شامل کریں، مصالحے کے ساتھ نمک، مرچ اور موسم شامل کریں.
- ساڑھے چند منٹ کے بعد، پیاز کے ساتھ بیف جگر کی خدمت کے لئے تیار ہو جائے گا.
ہپیٹ جگر کٹورا - ہدایت
گوشت کی جگر سے کٹورا - ہدایت ابتدائی ہے اور پاک ماہر ماہر کی ضرورت نہیں ہے کہ اسے خصوصی مہارت یا امیر تجربہ ملے. اس معاملے میں، مشکل کی طرف سے حاصل کرنے کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے، کیونکہ موڑ کی شکل میں اور دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر جب اس کی خصوصیات مختلف خصوصیات میں پیش کرتی ہے، اگرچہ اس سے قبل، اس سے پہلے تکلیف کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- منگا - 6 چمچ. چمچ؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- تیل - 50 ملی میٹر.
تیاری
- تیل میں بھوری پیاز اور جگر کے ساتھ ساتھ، ایک بلڈر یا گوشت کی چکی میں موڑ.
- ہلچل میں لہسن، نمک، مرچ، سیمولہ شامل کریں.
- 30-40 منٹ کے لئے بائن کرنے کے لئے ایک بنیاد دیں، جس کے بعد پینکیکس کے طور پر بھرا ہوا، گرم گرم چمچ میں مٹی ہوئی گوشت کے حصے کو لاگو کرنے اور دو طرفوں سے باندھا.
بیف جگر چپس
گوشت کی جگر کو مزیدار اور نرم بنانے کے لئے مندرجہ ذیل ہدایات، اس سے باہر چپس بناتے ہیں. اس طرح کی کارکردگی میں، مصنوعات کی طرف سے حیرت انگیز مزیدار اور مطلوبہ نازک ساخت کے ساتھ ہمیشہ خوش ہے. کھانے کی فلم کی دو تہوں کے درمیان ان کو رکھ کر احتیاط سے سوراخ سے تیار کریں.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- منگا - 6 چمچ. چمچ؛
- نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- تیل - 50 ملی میٹر.
تیاری
- جگر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، 2 سینٹی میٹر موٹی، وہ کفیر سے بھرا ہوا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا جاتا ہے.
- نیپکن کے ساتھ لچکدار ٹکڑوں پر تبادلہ خیال کریں، لہسن نمک، مرچ شامل کریں، 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
- انہوں نے billets، آٹے میں روٹی، شکست، انڈے میں نمٹا اور preheated تیل میں پھیل دیا.
- 7-10 منٹ کے بعد خشک گوشت جگر تیار ہو جائے گا.
بیف جگر گلاش
گائے کے ساتھ گوشت کی جگر سے سوادج اور خشک پانی کو پانی کی فراہمی تیار ہے، نیچے بیان کردہ سفارشات کے حساب سے. زیادہ سے زیادہ پانی یا برش شامل کرنے کے برعکس ڈش زیادہ موثر ہو سکتا ہے یا اس سے زیادہ مائع کی رقم میں اضافہ کرتا ہے اور جزوی طور پر کھانے کے ذائقہ کا تعین کرنے والے اجزاء کی ایک مختلف ساخت کا بھی استعمال کرتا ہے.
اجزاء:
- جگر - 700 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر اور گھنٹی مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 3 دانت؛
- آٹا - ½ کپ؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 100 جی؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- پانی یا برش - 150 ملی میٹر.
تیاری
- دودھ میں جھاڑی جگر بھرا ہوا ہے، تو اسے آٹا میں پھینک دیا جاتا ہے اور 5 منٹ تک باقی ہے.
- تیل پر، پیاز اور گاجر پھینک دیا جاتا ہے، جگر اور 5 منٹ کے لئے بھری شامل کریں.
- بلغاری کالی مرچ، ھٹا کریم، ٹماٹر، ڈو پانی یا ورزش، موسم میں ذائقہ، لہسن ڈال اور ابلنے کی اجازت دیتے ہیں.
- سوپر کے 7-10 منٹ کے بعد، گوشت کی جگر سے گری تیار ہو جائے گی.
بیف سٹروگنف ھٹا کریم کے ساتھ بیف جگر سے
یہ گوشت کی جگر کو مزیدار اور نرم بنانے کے لئے ایک اصل ہدایت ہے. خوش قسمتی طور پر مزیدار بیف سٹروگنف کی طرف سے مصنوعات کی کسی بھی گوشت سے کم سوادج نہیں ہوسکتی ہے اور سب سے بہتر شکل میں آلو، چاول، بٹواٹ، پادری کی جانب سے برتن کا سراغ لگانا. اگر مطلوبہ ہو تو، ھٹی کریم ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- جگر - 700 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- چینی - ½ چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- مکھن 50 g؛
- پانی - ½ کپ؛
- نمک، مرچ، موسم بہار - ذائقہ.
تیاری
- جگر سوراخ میں پھٹ جاتا ہے، جو پٹا اور پٹا جاتا ہے.
- Prybryvayut byproduct نمک، مرچ، چینی اور مصالحے، گرم، شہوت انگیز گرم، شہوت انگیز بھری ہوئی پین میں ڈال، 4 منٹ کے لئے بھرا.
- ایک اور 5 منٹ کے لئے مکھن، پیاز اور بھری شامل کریں.
- آٹا کے ساتھ اجزاء چھڑکیں، ھٹا کریم، مصالحے شامل کریں، پانی میں ڈالیں، آگ کو کم کرنے، آگ کو کم کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
- 5-7 منٹ کے بعد، گوشت کی جگر کی طرف سے گوشت stroganoff خدمت کے لئے تیار ہو جائے گا.
ھٹی کریم اور پیاز میں بیف جگر
کوئی کم مزاج نہیں ہو گا اور صرف گوشت کی جگر میں پائے جاتے ہیں . گزشتہ ہدایت کے مقابلے میں، اس ڈش کی طرف سے تیار کرنے کے لئے وقت کی بچت کے ذریعے زیادہ تیزی سے بنایا جاتا ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ تھوڑا کٹا تازہ سبز اور لہسن کے لئے لچک کے لئے شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- جگر - 700 جی؛
- پیاز - 250 جی؛
- آٹا - 2-3 چمچ. چمچ؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- مکھن 50 g؛
- نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
- جگر آٹا میں روٹی، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- تیل میں تیل پیاز، 5-7 منٹ کے لئے مصنوعات کی طرف سے بھری ہوئی سلائسیں شامل کریں.
- ھٹا کریم ڈالو، موسم ڈش، مکس اور ڑککن کے نیچے 7-10 منٹ کے لئے ڈال دو.
دودھ میں بیف جگر
دودھ میں، آپ کو صرف جگر کو لینا ہی نہیں، بلکہ سٹو بھی کرسکتا ہے. دراصل یہ اگلی ہدایت ہے، جس کا نتیجہ تمام احترام میں شاندار پاک ساختہ ہوگا. اہم چیز حجم کی طرف سے صحیح برتن کا انتخاب یا دودھ کی رقم کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ہے، تاکہ یہ مکمل طور پر بھری ہوئی پیداوار کی طرف سے کھینچنا.
اجزاء:
- جگر - 600 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- نمک، مرچ، مصالحے، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
- گوشت کی ایک کنٹینر میں پتلی کٹائی کی مصنوعات کو رکھنے اور 1-2 گھنٹوں تک چھوڑنے کی طرف سے گوشت کی جگر کا تیاری اس کے جذباتی سے شروع ہوتا ہے.
- موٹے ٹکڑے ٹکڑے خشک ہوئے ہیں، تیل میں چند منٹ کے لئے آٹے میں بھری ہوئی اور بھوری ہوئی.
- پیاز شامل کریں، دو منٹ کے بعد دودھ، موسم میں ڈالنے اور 5 منٹ کے لئے ٹینٹل بنانا.
- Mortison کھیت کریم، لہسن، گرین، دو منٹ کے لئے گرم.
گوشت کی جگر کو نرم کرنے کے لئے کس طرح نرم کیا جا سکتا ہے؟
اس کے علاوہ گوشت کی جگر کا کھانا پکانے کی طرف سے مزیدار اور نرم کھانا پکانا. نتیجے کی طرف سے مصنوعات سلاد، دروازے، بیکری بھرنے یا گرنش کی خدمت کے لئے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. اس طرح کے جگر کی کم از کم مقدار میں کیلوری ہے، جو خاص طور پر غذائیت کے حامیوں کی تعریف کرتی ہے.
اجزاء:
- جگر - 500 g؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک، مرچ، لالچ.
تیاری
- جگر تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے لگی ہے، جس کے بعد اسے پانی سے پکایا جاتا ہے اور پکایا جاتا ہے.
- ٹکڑا کی موٹائی پر منحصر ہے، کھانا پکانے کا وقت 15 سے 40 منٹ تک مختلف ہوسکتا ہے.
- ابھرتی ہوئی گوشت کی جگر تیار ہے، اگر اس کی رسائی پر شفاف رس بہتا ہے.
ایک کثیر عمار میں بیف جگر
بیف جگر ایک کثیر آلہ آلہ کے ساتھ آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے. مصنوعات "بیکنگ" موڈ یا بجھانے میں کھا سکتا ہے، کھیت کریم کھیت ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے یا اس ہدایتی کریمی چٹنی میں تجویز کی جاتی ہے. سبزیاں اور لہسن کی تیاری کی طرف سے ڈش کو مکمل کرنے کے لئے یہ بہت سوادج ہے.
اجزاء:
- جگر - 700 جی؛
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- ایک کٹورا میں نرمی تک گاجر کے ساتھ پیاز کے ساتھ "پکانا" بھاری پیاز پر.
- جگر کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، فہرست کے باقی اجزاء، آلے کو "گھنٹے" موڈ کو 1 گھنٹہ میں منتقل کریں.
- سگنل کے بعد، کریم میں گوشت کی جگر تیار ہو جائے گی.