زیادہ تر اکثر یہ فرانسیسی ڈش پنیر کے ساتھ چکن اور مشروم سے بنا دیا جاتا ہے. ہم آپ کو بتائیں گے کہ آلو کے ساتھ ایک جولینی کیسے بنانا ہے.
جولیون مشروم اور آلو کے ساتھ
اجزاء:
- آلو - 600 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- شیمپین - 250 جی؛
- چکن فلٹ - 250 جی؛
- میئونیز - 200 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- نیبو نصف؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیاں
تیاری
چیمپئنگنز مائن اور شکینیم پتلی سلائسیں. پیاز پتلی کٹی، گاجر تین ایک قطار پر. سبزیوں کا تیل، پیاز ڈالیں، 2-3 منٹ کے لئے بھرا ہوا، پھر گاجر کو شامل کریں، 2 منٹ کے لئے بھرا ہوا، اور پھر مشروم میں شامل کریں اور سب ایک ساتھ مل کر 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
میرا پھول چکن ، خشک اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. اس کے بعد یہ ایک گہری کٹورا میں شامل کریں، کبوتر کے ساتھ نیبو کا رس، میئونیز کا چمچ، کٹ سبز اور نمک شامل کریں. ہلکے اور دو گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دو.
آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. پھر نمک، مرچ اور مکس کے ساتھ چھڑکیں. ایک جولانی تیار کرنے کے لئے آپ کو گہرے گلاس یا سیرامیک برتن کی ضرورت ہوگی. سبزیوں کے تیل سے سطح کو چکانا اور آلو کی پرت رکھو. اوپر سے ہم گاجر اور پیاز کے ساتھ مشروم، اور پھر - چکن کے پھیلاتے ہیں. میئونیز کے ساتھ سب سے اوپر سے ڈش ڈالو اور اسے تندور بھیج دیں. 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں، چکن ، مشروم اور آلو کے ساتھ ایک جولین 40 منٹ تک پکایا جاتا ہے. پھر ہم جیلی پنیر کے ساتھ جولینی چھڑکاتے ہیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. ہم ٹیبل کو ایک گرم شکل میں خدمت کرتے ہیں.
ویسے، آپ چکن کے بجائے آگے بڑھانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. اسے کھینچنے والی پین میں تیار کریں جب تک تیار نہ ہو، اور پھر ہم ہدایت کے مطابق سب کچھ تیار کریں. جولینی کا گوشت اور آلو کے ساتھ بھی بہت سوادج آتا ہے.
آلو میں جولین کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بڑے آلو - 10 پی سیز.
- ابلا ہوا چکن چھاتی - 200 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- مشکل پنیر - 150 g؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- 10٪ موٹی مواد کی کریم - 200 ملی میٹر؛
- شیمپین - 300 جی؛
- مکھن؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ.
تیاری
آلو احتیاط سے دھویا جاتا ہے، نصف میں کمی، اور پھر درمیانی طور پر مٹھایا - ہمیں جولین کے لئے آلو سڑنا ملنا چاہئے. مشروم، چکن چھاتی، پیاز پتلی کٹی. ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل، پیاز ڈال اور اسے 5 منٹ کے لئے بھرایا، پھر مشروم میں شامل کریں، دوسرے 7 منٹ کے لئے بھری کریں. اس کے بعد، چکن کی چھاتی کو پھیلایا، ہر چیز کو اچھی طرح ملا اور 5 منٹ تک کھانا پکانا.
آخر میں ہم آٹے میں ڈالتے ہیں، پھر پھر سب کچھ ملائیں اور کریم میں ڈالیں. ہم ایک دوسرے کے ساتھ دو منٹ خرچ کرتے ہیں. پین مکھن کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور آلو کو اس پر ڈال دیا ہے، ہلکے طور پر بھرنے میں ڈال دیا اور اسے اندر ڈال دیا. آلو 200 ڈگری کے درجہ حرارت تک، تقریبا آٹھ گھنٹے تک پکانا، جب تک آلو تیار نہیں ہوتے ہیں. اس کے بعد، کچھی پنیر کے ساتھ آلو میں جولینی چھڑکیں اور پھر تندور میں ڈال دیا، تاکہ یہ پگھلا جائے. خدمت کرنے سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
برتن میں آلو کے ساتھ جولین
اجزاء:
- شیمپین - 300 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- پنیر پنیر کو مڑے ہوئے - 100 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 30 جی؛
- نمک، مصالحے.
تیاری
مشروم پیسنا اور ان سبزیوں کے تیل میں پیاز کے ساتھ مل کر بھری کریں. ہم آلو میں "وردی میں" ابلتے ہیں، پھر ہم کو صاف اور کیوب میں کاٹ. چٹائی کی تیاری کریں: خشک بھری ہوئی پین میں آٹا بھڑکیں جب تک کہ یہ سونے سے نہ نکلے، مکھن شامل کریں. آٹا میں جذب ہونے کے بعد، پانی کی 50 ملی ملی میٹر میں ڈالیں اور ایک ہی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کریں. پھر پگھل پنیر، نمک، مسالیں شامل کریں اور بڑے پیمانے پر ایک ابل ڈالیں.
اس کے بعد آگ بند کرو، چٹنی چٹنی تھوڑی دیر دو اور انڈے کو چلائیں. برتن کے نچلے حصے میں، آلو، پیاز ڈالیں، پیاز، کٹ لہسن اور چٹنی کے ساتھ سب کچھ، اور سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں. ہم 30 منٹ کے لئے تندور میں جولنین پکاتے ہیں.