اطالویوں کو ہلکا نمکین کھانا پکانا پسند ہے، اور کسی مالکن کو ان کی تیاری کے لۓ مختلف راز اور اختیارات لاگو کر سکتے ہیں. اطالوی ترکاریاں ایک خاص خصوصیت کی خصوصیت رکھتا ہے: زیادہ تر ترکیبیں میں، زیتون کا تیل کے ساتھ ساسے منسلک مادہ اور ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، لیکن میئونیز کی اجازت ہے.
اطالوی ترکاریاں کیسے بنائیں؟
مالکنوں نے جو ایک اطالوی ترکاریاں بنانے کے بارے میں سیکھنے کا فیصلہ کیا ہے وہ ضرور کچھ پوائنٹس پر غور کرنا چاہئے:
- سلادوں میں تازہ ذائقہ دینے کے لئے، مختلف پرجاتیوں کی بہت ساری سبزیاں شامل کریں.
- اکثر سلادوں میں آپ کو چھوٹے یا درمیانے سائز پاستا مل سکتا ہے.
- سبزیوں، سمندری غذا، گوشت اور زیتونوں کے علاوہ، یہ پنیر میں پنیر شامل کرنے کے لئے روایتی ہے - یہ موزیزریلا، کارسن اور سخت اور نرم چیزوں کی دوسری اقسام ہے.
- اطالوی ترکاریاں ڈریسنگ خاص توجہ کا مستحق ہیں. اس کے لئے، تیل، سرکہ، نیبو کے رس کا استعمال کریں.
- سلاد سبزیوں یا گوشت ہوسکتے ہیں، گرم یا سردی کی خدمت کرتے ہیں.
پادری اور ہیم - ہدایت کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
پادری کے ساتھ اطالوی ترکاریاں جسم کو مفید مادہ کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے. اس کی مصنوعات کی ایک بڑی تعداد ہے: پاستا، ہام، مشروم، مکئی اور دیگر اجزاء، لہذا یہ ایک اہم ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. مزید پیشکش کی پیشکش کے لئے یہ بہتر ہے کہ "پاؤڈر" کی شکل میں پادری لگیں.
اجزاء:
- پاستا - 400 جی؛
- ہیم - 300 جی؛
- ڈبہ بند کارن - 200 جی؛
- میئونیز -190 جی؛
- سبز پیاز - 50 g؛
- پنیر - 150 جی.
تیاری
- پادری ابلاغ ہام کو پتلی سلائسس میں پھینک دیں اور پنیر کو پیسہ دیں.
- تمام اجزاء میئونیز کے ساتھ مرکب اور موسم، اطالوی ترکاریاں سجیلا سبزیاں کے ساتھ سجانے کے.
پینکیکس کے ساتھ اطالوی ترکاریاں - ہدایت
پینکیکس کے ساتھ اطالوی ترکاریاں جیسے اس طرح کی اصل ڈش آسان اجزاء سے پیدا کی جاسکتی ہے، کیونکہ اس کی تیاری غیر ضروری مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. خوراک کی خاصیت پینکیکس ہے، جس کا بنیاد cornstarch کی بنیاد پر ہے. ایک مخصوص پچی کاری اور میئونیس لہسن ڈریسنگ دے گا.
اجزاء:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تمباکو نوشی چھاتی - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- بیسل، کرنل - 0.5 گروپ ہر ایک؛
- میئونیز - 2 چمچ. l.
- مکھی نشست - 1.5 چمچ. ایل.
تیاری
- انڈے نشستوں کے ساتھ ہلاتے ہیں. پینکیکس کو بھری ہوئی پین میں بیکار کریں.
- چھاتی کاٹ اور ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا.
- سب سے اوپر پر پینکیکس کی پتلی دارییں رکھیں.
- ترکاریاں میں ترکاریاں شامل کریں.
- کٹ لہسن کے ساتھ میئونیز کو مکس کریں اور اطالوی پینکیک ترکاریاں ڈالیں. اسے نمکنا.
اطالوی ترکاریاں «Caprese» - ہدایت
موزیزیلا اور ٹماٹروں کے ساتھ روایتی اطالوی ترکاریاں "بیل کے دل" کے ٹماٹر شامل ہیں. متبادل طور پر، آپ کسی دوسرے گوشت میں ٹماٹر اور کسی دوسرے پنیر لے سکتے ہیں. ڈش مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے. اپیٹائزر بہت ہی اصل ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر -2-3 پی سیز.
- موزرزریلا - 200 جی؛
- تیل - 2-3 چمچ. l.
- سرکہ - 1 اسپیس؛
- تازہ تلسی پتیوں - 2-3 پی سیز.
- کالی مرچ، نمک.
تیاری
- بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں موزرزریلا کٹائیں.
- ٹماٹروں کیوب میں کٹائیں.
- چٹنی کے لئے، تیل اور سرکہ مکس کریں.
- پنیر کے سلائسیں لگائیں، اور سب سے اوپر ٹماٹر ٹماٹریں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش سجائیں. اطالوی مزیدار ترکاریاں چٹنی اور مرچ ڈالیں.
ٹونا کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
بہت سے اقسام میں ٹونا کے ساتھ ایک اطالوی ترکاریاں موجود ہیں، لیکن کلاسیکی ورژن میں سبز پتیوں، پنیر اور ڈبے میں مچھلی موجود ہیں. یہ اجزاء بھرنے کے لئے مثالی ہیں، جن میں زیتون کے تیل اور سرکہ، بیلالامک یا شراب شامل ہیں. پچی کاری کے لۓ آپ لے سکتے ہیں اور روکوکول.
اجزاء:
- ارگلا - 1 پیکج؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹونا - 1 برتن؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- کارسن - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. l.
- سرکہ - 1 اسپیس.
تیاری
- ایک ترکاریاں کٹورا میں arugula دھونا.
- گاجر گرے، ککڑی کو سٹرپس میں کاٹ، اور ٹماٹر کاٹ دیں.
- انڈے فوق، سلائسوں میں کاٹ.
- ٹونا، مرکب سمیت تمام اجزاء.
- پریسسن کے سلائسز کے ساتھ، ایک روایتی اطالوی ترکاریاں تیل، سرکہ سے بھرتی ہیں.
اطالوی ترکاریاں "Parmigiano"
بہت خوبصورت اور رنگا رنگ بینگن کے ساتھ اٹلی کا ترکاریاں ہے ، جو تلی ہوئی شکل میں استعمال ہوتی ہے. "پرمیگانوان" ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو اس ملک کے کلاسیکی کھانا کے ساتھ واقف ہونا چاہتے ہیں اور کھانا پکانے کے روایتی طریقوں پر عمل کرتے ہیں. یہ ہدایت اجزاء کی ایک اہم مقدار میں شامل ہے اور ایک امیر ذائقہ ہے.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چیری ٹماٹر - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سلاد برفبر - 200 جی؛
- تیل - 2 چمچ. l.
- سمندر کی نمک - 1 اسپیس؛
روٹی کے لئے:
- روٹی crumbs - 2 چمچ. l.
- پروجنل جڑی بوٹیوں - 1 اسپیس؛
- لہسن - 0.5،5 اسپیس.
بھرنے اور کھانا کھلانے کے لئے:
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- سرکہ - 1 اسپیس؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. l.
- کارسن - 50 جی؛
- نمک
تیاری
- بیپلانٹ پتلی سلائسیں پیسنے، سمندر کی نمک چھڑکیں اور سستنی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے لینا.
- روٹی کا برتن، لہسن، بھری کے ساتھ انڈے پلانا.
- چیری ٹماٹروں کو چوتھائیوں میں کاٹ دیا گیا.
- ڈش کے نچلے حصے میں برفبر لٹا کے پھٹے پتیوں، اور چیری کے چوتھائیوں کے اوپر.
- موززریلا کیوب میں کاٹ، ایک ڈش میں ڈال دیا.
- ایک ڈریسنگ بنائیں: ٹماٹر کو ٹھوس، سرکہ، تیل اور نمک شامل کریں، ہلچل.
- سوادج اطالوی سلاد ڈریسنگ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور پریسسن پنیر کے ساتھ چھڑکایا.
کیکڑے کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
سمندری غذا کے ساتھ اطالوی ترکاریاں انتہائی مفید اور مسالیدار ہے. اس کی کلاسک تغیرات میں کیکڑے کے علاوہ بھی شامل ہے، جو بہترین نمکین کا ذائقہ بالکل صاف کر سکتا ہے. اس جزو کے ساتھ، ٹماٹر اور سبزیاں بالکل مشترکہ ہیں، اور کچلنے والے لہسن کی طرف سے نیکی کی جاتی ہے.
اجزاء:
- کیچڑ - 500 جی؛
- ترکاریاں - 1 گروپ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 200 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- میئونیز - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
- جھگڑا بوجھ
- لیٹش آنسو کی پتیوں.
- ترکاریاں لگائیں اور ابھرتی ہوئے کیڑے کی چوٹی
- میئونیز، ھٹا کریم، پاستا اور لہسن ملائیں.
- کیکڑے مسالیدار چٹنی، سب سے اوپر ٹماٹر کے بجتی ہے.
چکن اور اناسپ کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
ایک ناقابل یقین آسانی سے چکن اور انیپپل سلائسس کے ساتھ اطالوی ترکاریاں کی طرف اشارہ ہے. اس میں ایک چھوٹا سا میٹھا اور ھٹا ہوا نوٹ ہے، ایک خاص جھاگ ڈش اور زیتونوں کو دیا جاتا ہے. خصوصیت مختلف ہے اور کھانے کی فراہمی، یہ فوری طور پر میز پر ڈال دیا جاتا ہے، جب تک انناس کی جوش کھو نہیں ہے. میئونیز ڈریسنگ کے لئے مثالی ہے.
اجزاء:
- ڈبہ بند کارن - 100 جی؛
- انگور - 100 جی؛
- چکن کا گوشت - 150 جی؛
- لیٹی پتیوں - 2-3 پی سیز.
- زیتون - 50 جی؛
- اجمہ - 2-3 شاخیں؛
- نمک، میئونیز.
تیاری
- مکئی، اور انناس کے سلائسس کے سب سے اوپر لے لو.
- گوشت ابالنا، اسے ریشہ میں پھینک دیں. اجملی اور لاٹھی پتیوں کے ساتھ ساتھ مل کر شامل کریں.
- بیج کے بغیر زیتونوں کے کنارے شامل کریں، میئونیز کے ساتھ موسم.
سورج خشک ہوئے ٹماٹر کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
سنت خشک ٹماٹر بحیرہ روم کے کھانے میں ایک روایتی سست بن گئے ہیں. وہ استعمال کرتے ہیں اور جب وہ اطالوی ترکاریاں تیار کرتے ہیں، اس کا نسب بہت آسان ہے. ایک گرین کے طور پر، ارگلا، چارڈ، دماغ، جوان پالنا اور دیگر مختلف قسم کے بہت اچھے ہیں. ایندھن کے تیل کو منتخب کرنے کے لئے یہ بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء:
- گرین - 100 جی؛
- ڈبہ بند کارن - 100 جی؛
- موزرزریلا - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- سورج خشک ٹماٹر - 100 جی؛
- نمک، مرچ، زیتون کا تیل.
تیاری
- اپنے ہاتھوں سے گرینوں کو پیسنا. گاجروں کو گزریں، پیاز کو آدھے بجتیوں میں کاٹ دیں.
- تمام اجزاء سے رابطہ کریں. تیل کے ساتھ ترکاریاں کپڑے.
پھلیاں کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
لوگ جو کھانے کی پیروی کرتے ہیں وہ روشنی میں اطالوی ترکاریاں کے ساتھ بہت مشہور ہوتے ہیں، جن میں ڈبے بند پھلیاں بھی شامل ہیں. ہدایت اصل ہے کیونکہ یہ کیکڑے چھڑکوں اور گیسوں کے ساتھ یہ مرکب کو جوڑتا ہے جس میں ال دین ریاست کے لئے ابھرتی ہوئی ہے، مصنوعات کا یہ مجموعہ بہت غیر معمولی ہے.
اجزاء:
- ڈبہ شدہ پھلیاں - 400 جی؛
- کیکڑے چھٹیاں - 200 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لال پیاز - 0.5،5 پی سیز.
- اجمی؛
- میئونیز.
تیاری
- ابھرنے والے گاجر سٹرپس میں کاٹتے ہیں. اسی طرح، کیکڑے چھڑکیں کاٹ دیں.
- پیاز اور سبزیاں کٹائیں، پھلیاں سے مائع نکالو.
- میئونیز کے ساتھ تمام اجزاء اور موسم مکس کریں.
اطالوی گرم ترکاریاں
ایک دلیلا کھانا کے لئے، گرم اطالوی ترکاریاں ایک عظیم اضافی ہوں گی. یہ غذائی گوشت کے علاوہ، غذائیت سے متعلق ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ اس کی تازگی کا نوٹ ہے، سبزیوں اور ارگولے کی موجودگی کے لۓ. اس پکایا کے بعد فورا میز پر کام کرنا چاہئے، یہ خاص طور پر ایک گرم شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 500 جی؛
- ارگلا - 1 گروپ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پنیر - 100 جی؛
- چیری ٹماٹر - 300 جی؛
- نمک، مرچ، زیتون کا تیل.
تیاری
- گوشت کو ابالنا، سٹرپس میں کٹوا، 15 منٹ کے لئے مکھن اور لہسن میں کھینچنا، بھرا ہوا کے بعد.
- چیری کے کنارے شامل کریں، جڑی بوٹیوں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
اطالوی ترکاریاں "پانزیلا"
ٹماٹر کے موسم کے دوران، آپ مختلف برتن کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. ان میں سے ایک روٹی اور ٹماٹر کے ساتھ اطالوی ترکاریاں ہے. گندم کے آٹا سے تھوڑا سا خشک بنانا بہتر بنانا ہے. زیتون کے تیل اور ریڈ شراب سرکہ کی بنیاد پر تیار ہونے والی ڈریسنگ کی طرف سے ایک خاص ذائقہ کھانے میں شامل کیا جائے گا.
اجزاء:
- روٹی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- تازہ تلسی - 2 sprigs؛
- چیری ٹماٹر - 200 جی؛
- زیتون - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. l.
- سرکہ 0.5 0.5 اسپین؛
- مرچ، نمک اور لہسن.
تیاری
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں روٹی کٹائیں. ٹماٹر چوتھائیوں میں، پیسہ نصف میں پیاز، پیاز کیوب.
- کچلنا لہسن، بیسل، تیل، سرکہ، مرچ اور نمک ملائیں.
- تمام اجزاء کو یکجا اور چٹنی ڈالیں.