اگر آپ اپنے گھر میں ایک ریستوران کلاس کے کھانے کا بندوبست کرنا چاہتے ہیں اور غیر معمولی اجزاء پر بہت زیادہ خرچ نہیں کرتے ہیں، تو گرم ڈش کے طور پر بتھ کا انتخاب کریں. صحیح طرح سے پکا ہوا گوشت کا حیرت انگیز رس اور نرمی ہے، ساتھ ساتھ بالکل مختلف قسم کے ساس کے ساتھ مل کر. فلٹ بتھ کے لئے ترکیبیں کے بارے میں ہم ذیل میں زیادہ تفصیل سے بات کریں گے.
سنتری کے ساتھ بتھ کی پٹھوں - ہدایت
بتھ کے پھیلانے کے برتن سادہ ترکیبیں کے مطابق تیار ہیں، لیکن آپ کو خاص طور پر یہ گوشت بنانے کے لئے کم سے کم ایک پاک مہارت اور ٹیکنالوجی کا ابتدائی علم ہے. لہذا، مت بھولنا کہ بتھ، فطرت کی طرف سے ایک چربی کافی پرندوں کی طرح، ہمیشہ ایک کمزور یا اعتدال پسند آگ پر کھانا پکاتا ہے، لہذا ذہن میں چربی تقریبا مکمل طور پر پگھل جاتی ہے.
اجزاء:
- بتھ سینوں - 4 پی سیز.
- سنتری - 4 پی سیز.
- شہد - 35 ملی میٹر؛
- بیلالامک سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
آپ کو جلد کے بغیر فلٹ بتھ کے لئے اس ہدایت کو دوبارہ کر سکتے ہیں، لیکن ہم جلد چھوڑنے کی سفارش کرتے ہیں اور گوشت کو چھونے کے بغیر صرف تھوڑا سا کاٹ دیتے ہیں تاکہ چربی تیزی سے اور زیادہ سے زیادہ ہو. ہر طرف 5 منٹ کے لئے بتھ کے پھول کو چالو کریں، پھر تازہ نچوڑ رس میں ڈالیں، اور جب اس میں اضافہ ہوتا ہے، تو شہد اور بالامامک سرکہ شامل کریں. جیسے ہی چٹنی موٹی ہوتی ہے، اس سے ڈش کو آگ سے نکال دیں.
تندور میں سیب کے ساتھ بتھ پٹا
بتھ کی مثالی جوڑی سیب ہے، جو ایک چھوٹی سی شہد اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ ہے. ہلکی مٹھائی ہمیشہ بتھ گوپ کے ساتھ ہم آہنگی کا سامنا کرتی ہے، اور یہ ہدایات اس حقیقت کا ایک اور براہ راست ثبوت ہے.
اجزاء:
- بتھ فلٹ - 4 پی سیز.
- سیب (درمیانے سائز) - 2 پی سیز.
- شہد - 10 ملی میٹر؛
- خشک اویگنگو - 1 چائے کا چمچ؛
- دار چینی کی چوٹکی
تیاری
بتھ کے پھول پر تھوڑا سا چھیل کاٹ، اس سے نمک اور بھوری سے کم گرمی پر جلد کے ساتھ تقریبا 15 سے 15 منٹ تک بھرا ہوا. سیب کٹائیں اور سینوں کے ساتھ بھری ہوئی پین میں شامل کریں، دوسری طرف گوشت سے پہلے پیش کریں. تھوڑا سا اںگانو اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں، شہد کا اضافہ کریں، جوس نکالنے کے لئے سیب کا انتظار کریں، اور پھر تندور پین کو 190 ڈگری میں ڈال دیں. اس مزیدار ہدایت کے حصے کے طور پر، بتھ کے پھیلے تندور میں تقریبا 7-10 منٹ (سائز پر منحصر ہے) کے لئے منعقد ہونا چاہئے.
بتھ کا گوشت کٹ، باقی میٹھی چٹنی کے ساتھ ڈال دو، سیب جوس، شہد اور بتھ چربی کا مرکب. سیب گرنش کی بجائے اس کی طرف رخ کرتی ہے.