اگر یہ پکایا ہوا گوشت کی طرف آتا ہے، تو پھر درجنوںوں میں ترکیبیں کی مختلف حالتوں کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے. قالین کے منتخب کردہ حصے پر منحصر ہے، ٹکڑا مکمل طور پر بیکڈ ہوسکتا ہے، سبزیوں کے ساتھ مکمل طور پر مکمل کیا جا سکتا ہے، ایک رول میں جوڑتا ہے یا سوفلی میں بدل جاتا ہے. ہم مندرجہ ذیل ترکیبیں میں کچھ ٹیکنالوجیوں پر تبادلہ خیال کرنا چاہتے ہیں.
مکھی آلو کے ساتھ تندور میں پکا ہوا
ہم ایک عالمی ہدایت کے ساتھ شروع کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو یقینی طور سے بہت سے پرستار تلاش کریں گے، سبھی کیونکہ یہ گوشت اور آلو کی معمولی مجموعہ پر مبنی ہے، اور یہ ابتدائی تیار کی جاتی ہے.
اجزاء:
- گوشت گودا - 1.7 کلوگرام؛
- بیف بروت - 455 ملی میٹر؛
- سرخ شراب - 215 جی؛
- پیاز - 180 G؛
- آلو - 830 جی؛
- گاجر - 180 جی.
تیاری
بیف گودا جتنی جلدی ہر طرف سے ایک نمک کے ساتھ ایک دوسرے کے لئے نمکین سے نمکین بناتا ہے، اور پھر گرم تیل میں براؤن. جب گوشت پکڑتا ہے تو اسے برجیر میں ڈال اور سبزیوں کو شامل کرنے سے قبل شراب کے ساتھ شراب کا مرکب ڈالیں، ٹکڑا مائع کے ساتھ پھنسنا جاسکے جاسکے جاسکے جاسکیں. ایک فی گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے 140 ڈگری سے تندور میں گوشت کے ساتھ برجیر کو رکھیں، اور تھوڑی دیر کے بعد سبزیوں کو شامل کریں، ان کی صفائی اور بہت بڑی کٹ کے بعد. ہر ایک گھنٹے اور ایک نصف کے لئے چھوڑ دو، پھر نمونہ لے لو. اس موقع پر، تمام مائع بپتسمہ کرنا ضروری ہے، اور گوشت سبزیوں کے ساتھ باہر برباد ہونا چاہئے.
شہد کی مکھیوں کے ساتھ پکایا - ہدایت
یہ ہدایت متعدد گوشت سوفیلس سے حوصلہ افزائی کرتا ہے، جو ہمارے علاقے میں بہت سے لوگوں سے محبت کرتا ہے. سچ ہے، یہ سوفیل تھوڑا سا ڈینسر ہے، اور اس وجہ سے صبح کی سینڈوچ کے لئے ٹپنگ کے طور پر یہ آسانی سے کاٹ اور خدمت کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 750 جی؛
- ایک چھوٹا سا بن - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نٹی - 1 چائے کا چمچ؛
- مارجورم - 1 چمچ. چمچ؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- پرنٹس - 260 جی؛
تیاری
تیاری کا طریقہ کٹلیوں کے لئے مائنڈ گوشت کا مرکب کی ٹیکنالوجی کی طرح ہے. بونے کو کھو اور اسے تھوڑا سا گرم پانی سے بھریں، چند منٹ کے بعد، زیادہ سے زیادہ مائع (لیکن زیادہ نہیں) سے باہر نکالا اور زمین کی گہائی، ایک جوڑی اور مصالحے کے ساتھ گونج کو ملائیں. کٹی گرین اور کٹی پرانی شامل کریں. نتیجے میں مرکب آئتاکار بیکنگ ڈش میں رکھی جاتی ہے، تیل کی چھت سے پہلے سے لیپت. تندور میں گوشت کا گوشت کتنا ہے؟ 180 ڈگری میں ایک گھنٹہ کے بارے میں. تیار گوشت براہ راست، گرم کی خدمت کی جا سکتی ہے، یا آپ مکمل طور پر پری ٹھنڈا کرسکتے ہیں.
بیف بازو میں پکا ہوا
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 640 جی؛
- خشک Provencal جڑی بوٹیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- balsamic سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 40 جی.
تیاری
تمام بیرونی فلموں سے گوشت ٹینڈرلوین کو چھلانے کے بعد، مکھن اور نمک کا ایک ٹکڑا جھاڑو، جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. سورج اور سرکہ کا مرکب تیار کریں اور مریض شدہ گوشت ڈالیں. اگر آپ کا وقت ہو گا تو گوشت میں چھوڑ دو، دوسری صورت میں اسے فوری طور پر آستین میں رکھو، اپنے کناروں کو clamps کے ساتھ ٹھیک کریں اور ہر ایک کو تندور میں بھیجیں. اگر ہاتھ میں کوئی خاص آستین نہیں ہے، تو آپ پسلی میں پکایا گوشت بن سکتے ہیں، ورق کی ایک چادر بھی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.
تندور میں گوشت کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- گوشت - 1.6 کلوگرام؛
- سرواں - 65 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- گلابی کی ایک شاخ؛
- ھٹا کریم - 230 ملی میٹر؛
- سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- ویسٹسٹرس چٹنی - 10 ملی میٹر.
تیاری
کچلنے والے لہسن، زمین کے حصول، کھیت کریم، سرکہ اور ایک چھت کے ساتھ سرسبزی کا مرکب تیار کریں. جنجاتی طور پر گوشت کا ایک ٹکڑا نمک اور اس کے نتیجے میں مرکب کے ساتھ ڈھانپیں. ایک گھنٹے اور ایک نصف کے لئے گوشت کو چھوڑ دو، پھر بیک اپ کو پہلے نصف گھنٹے کے لئے 250 ڈگری پر رکھیں، اور پھر باقی ایک اور نصف کے لئے 160.