جگر سے بھرنے

بعض جگر کو پسند نہیں کرتے، یقین رکھتے ہیں کہ مصنوعات کی کچھ بھی مزیدار کھانا پکانا ناممکن ہے. یہ رائے بدقسمتی ہے - یہ کافی نہیں ہے، جگر انتہائی مفید ہے، لہذا یہ اب بھی اس سے بہت زیادہ مزیدار برتن کھانا پکانا ممکن ہے. اب ہم آپ کو جگر سے بھرنے کے لئے تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے.

بیف جگر بھرنے

اجزاء:

• بیف جگر - 700 جی؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
• مکھن - 20 جی؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

تیاری

دھواں جگر فلموں سے صاف کیا جاتا ہے، بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے. ہم نے پیاسائروں میں پیاز کاٹ لیتے ہیں، شفافیت سے گزرتے ہیں، پھر کٹ جگر کو پھیلاتے ہیں اور 15 منٹ تک پھیلاتے ہیں، تقریبا 30-40 ملی میٹر کے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں اور تیار ہونے تک ابھرتے ہیں. تیار جگر کو ٹھنڈ کر دیا جانا چاہئے، اگر یہ نمک کو شامل کرنا اور مائنڈ گوشت کی حالت میں پیسہ لینا ضروری ہے. اگر آپ ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہیں، تو جگر سے بھرنے کے لۓ زیادہ ٹینڈر سے نکلنے کے لۓ، آپ اسے دو بار گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل کرنے کی ضرورت ہے.

بھرتی تقریبا تیار ہے، لیکن یہ کافی قابل قدر ہے. اور اس کے لئے اس کے لئے pies یا پینکیکس سے باہر نہیں گرنے کے لئے، آپ کو اس میں viscosity میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. ہم چٹنی کے ساتھ ایسا کریں گے - مکھن میں، چلو آٹا گزرتے ہیں اور اتنے پانی میں ڈالتے ہیں جو کوئی پھیپھڑوں نہیں ہیں. نتیجے میں چٹنی پینکیکس اور مرکب کے لئے جگر بھرنے میں ڈالتا ہے جب تک کہ وہ چپکنے والی استحکام حاصل نہ کریں.

چکن جگر بھرنے

اجزاء:

• چکن جگر - 400 g؛
• پیاز -1 پی سی.
• سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

تیاری

رگوں میں مرغلی چکن جگر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ پیاز پیسنا، اسے مکھن میں بھلایا جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو. لیور نمک، مرچ ذائقہ، پروٹیرسمیم آٹا اور مرکب. پھر اسے بھرا، تقریبا 10 منٹ لگانا. انڈے مشکل، صاف اور پیسنا پھینک دیں. گوشت کی چکی کے ذریعے چکن کے ساتھ چکن جگر کھانا پکانا، انڈے اور مرکب شامل کریں. یہ ہے، pieso بھرنے کے لئے تیار ہے!

لیوریاں بھرنے کے لیور

اجزاء:

• چکن جگر - 300 جی؛
• شیمپین - 300 جی؛
• گاجر - 150 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 150 جی؛
• گرین، میئونیز.

تیاری

لیور اور تیار ہونے تک کھانا پکانا. پیاز اور مشروم پیسنا. ایک چھوٹا سا گرے پر ابلا ہوا انڈے تین. بس پیسنے اور خام گاجر ہم پتلی سبز پھینکتے ہیں. سب سے پہلے، پیاز کے تیل کو بھری کریں، پھر مشروم شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں. ایک چھوٹا سا گرےٹر پر تین جھاڑو لگایا گیا ہے. ہم تمام اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، نمک شامل کریں، میئونیز ذائقہ اور مکس ڈالیں. ہم نے ٹکڑے ٹکڑے میں پھول پھیلاتے ہوئے اسے میز پر خدمت کی.