اگر آپ پینکیکس سے محبت کرتے ہیں، لیکن آپ کو ہوا اور مزیدار مصنوعات بنانے کے لئے کامل ہدایت نہیں مل سکی، ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ کے پسندیدہ ہو سکتا ہے جو خمیر کے ساتھ پینکیکس پکانا .
خمیر پینکیکس کے لئے ہدایت
خمیر پینکیکس بنانے کے اس ہدایت کے مطابق کافی پیچیدہ ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے.
اجزاء:
- دودھ - 750 ملی میٹر؛
- آٹا - 280-300 جی؛
- مکھن - 3-4 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2-3 پی سیز.
- چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- خمیر - 20 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
لہذا آپ کو پینکیکس کے لئے ایک اچھا خمیر آٹا ملتا ہے، پانی گرم ہونا چاہئے. 1 چائے کا چائے کا چمچ شامل کریں، ہلکا پھلکا، خشک خمیر اور خشک بنانے کے لئے اچھی طرح سے مرکب مکمل طور پر تحلیل. پھر تھوڑا سا پٹا ہوا آٹا چھڑکیں (1 چمچ.) اور اسے اچھی طرح ہلائیں. اس کے بعد گرمی میں تولیے اور جگہ رکھو.
مکھن پگھل اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے. یورو سے گلہری الگ، چینی کی باقیات کے ساتھ اختتام رگڑنا اور چمچ میں شامل کریں. پھر نمک اور ٹھنڈے مکھن بھیجیں؟ سب کچھ اچھی طرح ملا. پھر اس کے نتیجے میں، ½ سٹ شامل کریں. آٹا اور ½ چمچ. دودھ ہر بار جب آٹا چھڑکا جاتا ہے، آٹا اچھی طرح سے ہلکا ہے، دودھ میں ڈالنے کے بعد بھی ایسا ہی کریں.
ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کو ڈھکانا اور پھر گرم جگہ میں ڈال دو. اس کے بعد بڑھتا ہے، اس کا مرکب کریں اور اسے دوبارہ چھوڑ دیں. جب آٹا مناسب ہے تو، پروٹین کو نمک کے ساتھ دھواں ڈالیں، سب کچھ ملائیں، اور بڑھتے رہیں.
اب آپ بھوری پینکیکس شروع کر سکتے ہیں. تلی ہوئی آٹا کو کچلنے کے بعد، بھری ہوئی کھینچ پھیرنا، اسے درمیانے حصے میں ڈال دو، کئی منٹوں کے لئے دونوں اطراف سے تقسیم کریں.
پینکیکس خمیر kefir پر خمیر
ان لوگوں کے لئے جو کوفیر پر پکانا پسند ہیں، ہم اس پر خمیر پینکیکس بنانے کا راستہ اختیار کریں گے.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- آٹا - 1¼ چمچ.
- چینی - 2 اسپیس.
- گرم پانی - 2/3 اشیاء؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
ایک کٹورا میں نصف ایک کپ آٹا، چینی، خمیر اور نمک ڈالو، اسے گرم کیفیر اور مرکب میں ڈال دو، پھر تولیہ سے تولیہ کا احاطہ کریں اور 30 منٹ تک گرمی بھیجیں. اس کے بعد، whipped انڈے کے سفید بھیڑ، آٹا کی باقیات اور آہستہ پانی میں ڈال، ہر وقت بڑے پیمانے پر ہلچل.
پھر 20 منٹ کے لئے آٹا گرم چھوڑ دو. اس کے بعد تیل میں ڈالیں، پینکیکس ہلانا اور بھری کریں.
پتلی خمیر پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 850 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ خمیر - 30 جی؛
- ونیلا چینی - 10 جی؛
- مکھن 50 g؛
- آٹا - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ
تیاری
خمیر کو پلیٹ میں کچلنا، ان میں چینی کی ایک چمچ اور گرم دودھ کے 100 ملی لیٹر شامل کریں اور چمچ گرمی میں چھوڑ دیں. اس وقت باقی دودھ میں، نمک، آٹا، چینی شادیاں میں ڈالیں، وہاں ہٹا دیا انڈے اور پکا ہوا بھیڑ بھیجا. تمام اچھی طرح سے مکس، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور اٹھانے کے لۓ ایک گھنٹہ چھوڑ دیں.
بڑھتی ہوئی آٹا میں پگھل مکھن اور سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے، اور ونیلا چینی کو شامل کرتا ہے. اچھی طرح سے ہلچل اور دوبارہ احاطہ کریں، تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے رہیں. اس کے بعد، پین گرمی اور پینکیکس فراک شروع. وہ پتلی اور نازک بن جائیں گے.
تیار شدہ پینکیکس معدنی گوشت ، یا مشروم کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے، یا آپ کو صرف مکھن کے ساتھ چکنائی اور چینی کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
موٹی خمیر پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 5 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- مکھن 200 g؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- چینی - 40 جی؛
- نمک - چراغ؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
1/3 سٹینٹ میں خمیر کو چھپائیں. گرم دودھ، نمک، چینی، انڈے اور نصف پہلے سے پگھل مکھن شامل کریں، ہر مکھی مکسر کے ساتھ بہہ لیں. پھر 2 چمچ ڈالیں. آٹا اور موٹی آٹا کو گھاو، اسے گرم جگہ میں دو گھنٹے تک چھوڑ دو، پھر پھر گھسنا اور ایک گھنٹے تک چھوڑ دو.
دودھ کو ایک فوق لے لو، اسے آٹا میں ڈال دو، اچھی طرح سے ہلکے اور 30 منٹ تک کھڑے ہونے دو. اس کے بعد، آٹا سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور موٹی پینکیکسوں کو اچھی طرح سے گرم اور تیل کے تیل میں ڈالیں.