موسم گرما - یہ وقت نہ صرف تعطیلات اور آرام کے لئے ہے، بلکہ موسم سرما کے لئے بھی مزیدار خالی جگہیں ہیں . زرعی جام سلائسوں کو کیسے پکانا، اس مضمون سے سیکھیں.
زرد جام کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- اپریل کو پکا نہیں ہے - 1.6 کلوگرام؛
- پاک پانی - 450 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 1،3 کلوگرام.
تیاری
خوبیاں اچھی اور خشک ہیں. پھلوں کی ہڈیوں کو ہٹا دیں. ایک چٹان میں، سلائسیں اوپر اوپر سے نصف پھل ڈالیں. اس صورت میں، چینی کی تہوں کو ڈالو. ہم نے اسے الگ الگ کرنے کے لئے رس ڈال دیا. پھر سرد ابلا ہوا پانی میں ڈال دو ہم نے چکن پر زردوں کے ساتھ آمدورفت ڈال دیا اور 3 کھائیوں میں ایک چھوٹا سا آگ پر کھانا پکانا - ایک گھنٹہ کے وقفے پر ابلتے ہوئے 5 منٹ کے بعد کھانا پکانا. اور بہتر ہے کہ زردوں کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ ایک چمچ کے ساتھ جام ہلانا نہیں بلکہ کنٹینر ہلایں یا طرف سے ہلا. جب ہم بینکوں پر ڈالتے ہیں تو ہم گرم جام ہیں، ہم کھینچتے ہیں اور ہم ٹھنڈا کرنے کے لئے بھیجتے ہیں.
نیک جام جم سلائسیں کھانا پکانا - ہدایت
اجزاء:
- ریت چینی - 1.5 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 500 ملی میٹر؛
- تھوڑا پٹا نہیں زرد - 1 کلو.
تیاری
ہم زردوں کو دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ہم انہیں 3 منٹ گرم پانی میں کم کرتے ہیں، اور پھر انہیں ٹھنڈا کریں گے. تیار ہوا خوبیاں پانی اور چینی سے پکایا جاتا ہے، ضروری طور پر گرم سرپ ڈالیں. آئیے 3 گھنٹوں کے لئے دیکھتے ہیں. اس کے بعد، ہر ایک کو 10 منٹ میں 10 منٹ میں الوداع کھانا پکانا اور آدھے گھنٹے تک ان کے درمیان کھڑے رہنے دو. پھر ہم تیار جاموں پر جام ڈالتے ہیں اور انہیں پھینک دیتے ہیں.
سیرپ - ہدایت میں ابرٹ جام سلائسیں
اجزاء:
- پانی 450 ملی میٹر؛
- زرد - 1 کلو؛
- چینی کی ریت - 500 جی.
تیاری
میرے پانی کے ساتھ کافی پکا ہوا کافی نہیں، ہم ان کو چھتوں میں تقسیم کرتے ہیں، کئی جگہوں پر ہم ایک دانتوں کے ٹکڑے سے پھنس جاتے ہیں. ہم چینی اور پانی سے شربت بناتے ہیں، انہیں زرد کے ساتھ بھریں اور ایک دن کے لئے کھڑے ہونے دیں. اس کے بعد شربت پکایا گیا ہے، دوبارہ ابھر کر، پھر ہم زردوں میں بھرتے ہیں اور پھر ہم ان کو پیسہ دیتے ہیں. تیسرے دن اس شربت میں، صاف ریاست پر زرد پایا. ہم نے بینکوں پر بیجوں کے ساتھ زیور جام پھیلایا اور ان کو پھینک دیا.
سنتری کے ساتھ ابرٹ جام سلائسیں
اجزاء:
- ایک بڑی سنتری - 1 ٹکڑا؛
- زرد - 3 کلو؛
- پانی - 900 ملی میٹر؛
- ریت کی چینی - 2 کلو.
تیاری
مہیا میری ہیں، ہم نصف میں کاٹتے ہیں اور ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں. کئی جگہوں میں ہر سلیب کو لکڑی کا کھوٹا کے ساتھ چھیڑا جاتا ہے تاکہ جوس اچھی طرح سے نکل جائے. چینی اور پانی سے شربت تیار کریں. ہم انہیں تیار پھلوں کے ساتھ بھریں اور انہیں ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، مائع نالی اور اسے ابالنا. ہم زرد کے ساتھ دوبارہ شربت کے ساتھ ڈالتے ہیں اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، زردالوں کو پہلے سے ہی شربت سے آگ میں رکھا جاتا ہے، رس ڈالنا اورنج کے باہر نکالا اور ایک فوق کو گرم کرنا. ایک گھنٹہ کی ایک چوتھائی کے لئے آگ سے کم سے کم اور جام میں کھو دیں. ہم نے ایک خراب حالت میں جار، کارک اور ٹھنڈی جام جامہ پھیلایا.
گندے کے ساتھ ابرٹ جام سلائسس
اجزاء:
- پاک پانی - 200 ملی میٹر؛
- زرد - 1 کلو؛
- ریت چینی - 250 جی.
تیاری
ہم دھویا زردوں کو دھونا. ہم ان کو ہڈیوں سے صاف کریں اور ان کو جدا کریں. ہڈیوں کو پھیلانے، اور جلد سے کھنگالیں صاف کیے جاتے ہیں. چینی میں پانی اور پکایا شربت ڈال دیا جاتا ہے. ہم زردوں کو ایک چٹان میں رکھتے ہیں، ہڈیوں سے نگللی ڈالتے ہیں. مندرجہ بالا سے، یہ سب شربت کے ساتھ بھریں اور ایک فوڑا لے لو. ہم پلیٹ سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں. اس صورت میں، شربت الگ الگ اور ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. دوہری اس عمل کو دوبارہ، جو، ابھرتی ہوئی - ٹھنڈا، اور پھر ایک بار پھر. تیسرا وقت ہم ایک چھوٹی سی آگ پر ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ایک ابل اور ابال دیتے ہیں. اب ہم نے جام کو جاموں پر ڈال دیا اور ان کو پھینک دیا.
جیلیٹن کے ساتھ ابرٹ جام سلائسس
اجزاء:
- جیلٹن فوری - 30 جی؛
- چینی - 500 جی؛
- زرد - 1 کلو.
تیاری
ایلیٹ میری ہیں، پتھر کو ہٹا دیں، لبوز تہوں کو رکھے جاتے ہیں، جیلیٹن کے ساتھ چینی ڈالتے ہیں. ہم اسے تقریبا 20 گھنٹوں تک کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، کم گرمی پر ابھرتے ہیں، جار پر ڈالتے ہیں اور قریبی ہوتے ہیں. جیلیٹن کے ساتھ ابرٹ جام سلائسس کو سردی میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.