چیری پینکس کے پرستار خاص طور پر جیلٹن کے علاوہ پکایا جام سے خوش ہوں گے. اس طرح کی ایک نگہداشت پانچ منٹ کے موٹی کے لئے پکایا جا سکتا ہے یہاں تک کہ ایک چھوٹی سی چینی، جو جلیٹنس گرینولز کی شمولیت کے بغیر تقریبا ناممکن ہے.
چیری جام بغیر موسم سرما کے لئے جیلیٹن کے ساتھ گندگی کے بغیر
اس ہدایت کا نتیجہ نرم، ناراض چیری جام ہو گا. اس میں بیر ایک ٹینڈر، خوشبودار، بہت میٹھی جیلی نہیں ہے. لازمی طور پر ہم تیاری کی کیفیت کی جانچ پڑتال جیلینٹ کی تیاری کے لئے انتخاب کرتے ہیں، مختلف طور پر جیلی جام کی بجائے یہ صرف آسانی سے تیار کرنے کے لئے ممکن ہے.
اجزاء:
- چیری تازہ ہیں - 480 جی؛
- ریت چینی - 160 جی؛
- پانی - 480 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 1 چمچ. سلائڈ کے ساتھ چمچ
تیاری
جام کی تیاری کے لئے، ایک تازہ چیری کا انتخاب کریں، اسے کھونا اور ہڈیوں سے بیر کو ہٹا دیں. اس کے بعد، ہم نے ایک تامچینی برتن میں بیری بڑے پیمانے پر ڈال دیا، چینی میں ڈال، پانی کو شامل کریں، مواد کو پانچ منٹ کے لئے معدنی گرمی گرمی کے لئے ابلاغ اور ابلتے ہیں.
پیشگی طور پر، پانی کی دو چمچوں میں پانی، جلیٹنس گرینولز اور مکمل طور پر مکمل تحلیل تک پانی کے غسل میں ان کی تحلیل کے بعد لینا. پانی اور چینی کے ساتھ گرم ابلا ہوا چیری کے نتیجے میں جلیٹن بڑے پیمانے پر ڈالو، مرکب، ابلنگ کے پہلے نشان تک گرم، لیکن اسے ابالنے دو. فوری طور پر خشک خشک کنٹینرز پر ورکشاپ ڈالیں، سطح سے تمام جھاگ جمع کریں، جاموں کے ساتھ جام کو سیل کریں، جو پہلے سے ابھر کر سامنے آئے اور اسے گرم کمبل کے نیچے ڈال دیں.
مکمل کولنگ کے بعد، جیلٹن چیری جام اسٹوریج کے لئے ایک ٹھنڈی اور سیاہ جگہ میں منتقل کریں.
جیلیٹن کے ساتھ چیری "پٹیمیوتوتکا" سے جام
پانی کے بغیر آپ کو تیار کرنے سے آپ جیلیٹن کے ساتھ جام کی زیادہ شدید اور موٹی ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں. تاہم اس طرح کے جام، پچھلے ایک کی طرح، "پانچ منٹ" کہا جا سکتا ہے. یہ وقت ہے جب اسے آگ پر بیری لگائے گی.
اجزاء:
- چیری تازہ ہیں - 950 جی؛
- ریت چینی - 950 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی.
تیاری
جیلیٹن کے ساتھ چیری سے ایسی جام تیار کریں جو ہڈیوں کے ساتھ دونوں ہوسکتے ہیں اور ان سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں. بعد میں، اجزاء کو تیار کرنے کے لئے زیادہ وقت لگے گا، لیکن نتیجہ زیادہ خوشگوار ہوگا. سب کے بعد، یہ ایک نازک استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے، آپ کے دانتوں کو نقصان پہنچانے سے خوفزدہ نہیں، اتفاقی طور پر ہڈی کو کاٹنے کے لئے.
لہذا، سرد پانی چلانے کے تحت چیری کو چالو کرو، بیر کو نالی دینا، اور ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے سے چھٹکارا دیں. ہم بیری ہوئی چینی کے ساتھ بیری بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں، جلیٹنس گرینولس کے ساتھ ایک الگ کنٹینر میں پہلے سے مخلوط مخلوط ہوتے ہیں، اور ہم جام کھانا پکانے کے لئے موزوں جگ میں پیش کرتے ہیں. کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں یا اسے ایک فلم کے ساتھ مضبوط کریں اور آٹھ گھنٹوں یا رات کے وقت اسے ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیں.
تھوڑی دیر کے بعد ہمارے پاس ایک اعتدال پسند آگ پر چوری کے ساتھ ایک کنٹینر ہے اور وقت گزرنے کے بعد، جھاڑو لگانے اور جھاگ اتارنے کے لئے، ابلتے ہیں. ہم نے کم از کم گرمی میں پانچ منٹ کے لئے بلٹ ویلڈ کیا، جس کے بعد ہم نچلے ہوئے خشک کنٹینرز کے اوپر چیری بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں، اس میں ابھرتے ہوئے لیڈز کے ساتھ ٹوپی کریں اور کمبل کے نیچے چھوڑ دیں جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
جیلیٹن کے ساتھ چیری سے موسم سرما کے لئے مسالیدار جام
چیری جام کی اصلیت اور غیر معمولی مسالیدار ذائقہ، اس ہدایت کے مطابق تیار، تمام توقعات پر قابو پاتا ہے. جلیٹن کے ساتھ بیر، ایک چاکلیٹ کافی نوٹ کے ساتھ ضم ہے، ایک الہی ذائقہ کی ساخت بنانا جو فاسد گروہ بھی حیران ہو گا.
اجزاء:
- چیری تازہ ہیں - 550 جی؛
- ریت چینی - 250 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
- کوکو پاؤڈر 1.5 tbsp. چمچ؛
- معیار کی فوری کافی - 1-1.5 سٹ. چمچ؛
- چیری شراب یا سنک - 25 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 15 جی.
تیاری
بغیر دھواں چیری بغیر پٹھوں کو چینی سے ڈھک لیا جاتا ہے، اس فہرست سے دوسرے ڈھیلا اجزاء میں اضافہ ہوتا ہے، یعنی، ہم کوکو پاؤڈر، کافی، ایسڈ، نیبو اور جیلیٹن گرینولز ڈالتے ہیں. بیری بڑے پیمانے پر ہلچل کریں اور جوس کو الگ الگ کرنے کے لۓ کئی گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں، وقت گزرنے کے وقت سے.
اب ہم نے برتن پر ورکشاپ کے ساتھ چولہا پر رکھ دیا اور اسے گرم بنا دیا، ایک ابلاغ، اس کے بعد، جس کے بعد ہم جھاڑو، جھاگ کو پانچ منٹ کے لئے ہٹا دیں. ہم شراب، مکس شامل کرتے ہیں، بیئرنگ کنٹینرز پر ابلتے بلٹ ڈالتے ہیں اور یہ صاف لیڈز کے ساتھ ٹوپی دیتے ہیں. اس جام کو ریفریجریٹر یا سیلر میں تجویز رکھو.