کلاسک والڈورڈ ترکاریاں - ہدایت
اس کی ساخت میں نسبتا کم از کم ازم کے باوجود، والڈفورڈ ترکاریاں سب سے آسان بنانے کے لئے مشکل ہے: سیب کی مختلف اقسام کے ذائقہ اور ہر اجزاء پر قریبی توجہ کا ایک پیچیدہ مجموعہ، اور یہ ڈش ایک جدید کلاسک بنا دیا.
اجزاء:
گری دار میوے کے لئے:
- اخروٹ - 2 اشیاء؛
- انڈے سفید؛
- 1 چائے کا چمچ مسالہ (پیپرکا، کینی مرچ، زمینی جھاڑو اور کنارے)؛
- چینی - 120 جی.
ایندھن کے لئے:
- دہی - 125 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 125 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
- اخروٹ کا تیل - 50 ملی میٹر.
ترکاریاں کے لئے:
- کیجری کی جڑ (سٹرپس میں کٹ) - 1/2 سینٹی میٹر؛
- سیب "نانی Smitt" - 150 G؛
- سیب "گالا" - 150 جی؛
- چھوٹے سرخ سیب - 12 پی سیز.
- کھجور کے پتے
تیاری
کینڈی گری دار میوے کی تیاری کے لئے، اخروٹ خود خود پہلے انڈے کے سفید کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، اور پھر مصالحے کے مرکب کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. گری دار میوے کی ایک چادر پر گری دار میوے تقسیم کریں اور 180 منٹ سے 20 منٹ کے لئے پکانا.
بھرنے کے لئے، ھٹا کریم، نیبو کا رس اور اخروٹ کا تیل کے ساتھ دہی جمع.
کلاسک والڈورف میں اہم چیز درست اور درست کاٹنے والی ہے، لہذا ہم اضافی منتقلی دانتوں کے ساتھ ایک ٹکڑا لگاتے ہیں اور اسے سب سے زیادہ سیب اور اجملی جڑ سے کاٹ دیتے ہیں. ترکاریاں ڈریسنگ کے ساتھ ملائیں، پلیٹوں پر ایک خاص انگوٹی کے ساتھ پھیلائیں، اور پھر گری دار میوے اور نالی کی پتیوں کے ساتھ چھڑکیں.
سیب، اجنبی اور گوبھی کے ساتھ والڈورڈ ترکاریاں
جیسا کہ ہم نے مضمون کے آغاز میں اشارہ کیا، کلاسک امریکی ترکاریاں کی بہت مختلف حالتیں ہوسکتی ہیں، اور یہاں ان میں سے ایک ہے. یہاں، بنیادی اجزاء کے علاوہ، بکری پنیر اور گوبھی موجود ہیں، اور ڈریسنگ کی ساخت اصل ورژن میں سے زیادہ متنوع ہے.
اجزاء:
- گوبھی سر - 1 کلوگرام؛
- سیب "نانی Smitt" - 260 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 90 g؛
- بکری پنیر - 85 G؛
- اخروٹ - 1 معتبر؛
- میئونیز - 80 ملی میٹر؛
- دہی - 80 ملی میٹر؛
- ڈیجن سرسری - 15 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- سرخ شراب سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- تلسی اور ڈیل کا ایک گروپ.
تیاری
گوبھی کٹ اور ایک ترکاریاں کٹورا میں ڈال دو مکمل طور پر سٹرپس صاف سیب اور الیکشن کا ایک اسٹاک کاٹ. اس کے علاوہ ہم انہیں گوبھی سے جوڑتے ہیں. ہم بکری پنیر اوپر سے پھیلاتے ہیں اور گری دار میوے کے تمام کٹے کونے کو چھڑکاتے ہیں. اب یہ ہماری سادہ لیکن بہت بہتر بھرتی ہے. اس کے لئے، ہم دہی کے ساتھ میئونیز کو کس طرح، سرسری، چینی اور مکھن شامل کریں. ذائقہ اور رنگ کے لئے، سرخ شراب سرکہ اور لباس سلاد ڈریسنگ میں ڈالیں. والڈورف میں سبزیوں کے ساتھ مل کر گردن اور ڈیل میں داخل ہوسکتی ہے.
چکن کے ساتھ امریکی والڈورڈ ترکاریاں
اجزاء:
- چکن فلٹ - 300 جی؛
- سرخ سیب - 60 جی؛
- سبز انگور (بیر) - 1 معتدل؛
- کیجری کے اسٹاک - 80 جی؛
- اخروٹ - 1 معتدل؛
- میئونیز - 30 جی؛
- دہی - 40 جی؛
- نیبو کے رس - 20 ملی میٹر.
تیاری
نمکین پانی اور ٹھنڈی میں پھینکیں، پہلے سے فلموں سے صاف، چکن کا فلٹ. ابلا ہوا فلٹ ریشہ میں ترتیب دیا جاتا ہے اور سلاد کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے. چکن کے بعد ہم انگور (پتلون، بالترتیب) اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے ہوئے اخروٹ کے ہاتھوں بھیجتے ہیں. سری لنکا کے اسٹاک کٹائیں، سیڑھی یا تیز چیری کا استعمال کرتے ہوئے سوراخ کے ساتھ کٹائیں. ہم تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ مربوط کرتے ہیں اور ابھرتے ہیں. اس کے ساتھ، چیزیں بھی آسان ہوتی ہیں: ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ساتھ دہی اور نیبو جوس کے ساتھ میئونیز مل جاتا ہے، مرچ مرچ کی ایک چوٹی بھی بہت زیادہ نہیں ہوگی. ہم تیار چٹنی کے ساتھ ترکاریاں بھریں اور فوری طور پر میز پر خدمت کریں.