خشک مچھلی ایک نوعیت کی نوعیت ہے جسے ماں فطرت اور انسان کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. نمک، نمک خشک اور مزاج موسم کا ایک مچھر - آپ کو ایک اشتہاری بللی حاصل کرنے کی ضرورت ہے. یہ ٹیکنالوجی مچھلی کا گوشت ایک نازک ذائقہ اور خوشگوار امبر رنگ دے گا، اور صارفین کو ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ ایک گیسٹرومکک تحفہ مل جائے گا.
خشک مچھلی کیسے بنائیں؟
اس عمل کے جوہر گرمی، روشنی اور ہوا کے اثر کے تحت سست خشک کرنے والی ہے. یہ ناپسندیدہ طریقہ چربی کی ایک وردی تقسیم کی طرف جاتا ہے اور اس سے بھی جزوی طور پر مصنوعات کی ساخت میں تبدیلی کرتا ہے - یہ ایک امیر رنگ اور ایک گھنے ساخت حاصل کرتا ہے. مچھلی کو خشک کرانے سے پہلے، آپ کو کھانا پکانے کا اہم مرحلہ نمٹنے دینا چاہئے.
اجزاء:
- مچھلی؛
- نمک - 150-250 جی.
تیاری
- شیطان کی ترتیب دیں. بڑے - گٹ، اور اس کے اصل شکل میں چھوٹا چھوڑ دو.
- ہلکے خشک اور نمکنا شروع.
- نرم ذائقہ کے لۓ، 1 کلو گرام فی کلو 150 کلو نمک کا استعمال کریں، اگر مطلوبہ ہو تو، پہلے کی مقدار میں اضافہ کریں.
- پتیوں پر نمک ڈالو، ایک آسان کنٹینر میں تہوں میں گاجر ڈالیں.
- ورکشاپ میں دباؤ میں 3 سے 14 دنوں تک، دباؤ کے تحت مصنوعات کے وزن کی طرف سے ہدایت دیں.
- ایک تار میں سٹرنگ سٹرنگ، آنکھ cavities کے ذریعے انجکشن گزر.
- 6 یونٹس کی ایک بنڈل تشکیل دیں، کھینچیں اور ایک ٹھنڈی اور معدنی جگہ میں پھانسی، گوج کے ساتھ ڈھک لیا.
- خشک مچھلی 14 دن سے زیادہ نہیں پکا ہے.
تندور میں خشک مچھلی
خشک مچھلی ایک ہدایت ہے جو مختلف خشک کرنے والی تکنیکوں کو پیش کرتی ہے. ایک کھلے جگہ میں کٹائی کا قدرتی طریقہ مثالی شہر کے باشندوں کے لئے مثالی ہے. مصنوعی طریقہ میں خصوصی پروڈکشن سگوخوں میں شامل ہے. سادہ اور عالمگیر مشورہ، وزن میں توجہ دینا اور ایک مصنوعات کی ایک گریڈ پر توجہ دینا، ایک مچھلی کو خشک کرنے کے لئے کس طرح صحیح طریقے سے کریں گے.
اجزاء:
- مچھلی؛
- نمک
تیاری
- اگر آپ تھوڑا سا بھری ہوئی مالک ہیں، تو اسے پوری طرح پکائیں، ایک بڑی مچھلی کو گرا دیا جائے.
- تہوں میں مچھلی کو لے لو، نمک کے ساتھ احتیاط سے چھڑکیں اور ظلم کے تحت ڈالیں.
- مختصر روزانہ نمٹنے کے بعد، چھتوں کو کچلنے کے بعد، انہیں سطح پر پھینک دیا اور انہیں دانتوں سے بچانے کے لئے تیز کرنا تاکہ مچھلی میں اضافہ نہ ہو.
- تندور کے درجہ حرارت کو 40 ڈگری سے زائد سے زیادہ مقرر کریں، وقفے پر بند کریں اور دروازہ کھولیں.
- پہلے بیکڈ پارچین بیکنگ شیٹ پر مصنوعات کو پھیلانا اور اسے 7 گھنٹوں تک تندور بھیجیں.
- تھوڑا سا کھلا دروازہ ورکشاپ کے وینٹیلیشن فراہم کرتا ہے، اور ایک کم درجہ حرارت کے نظام - یونیفارم.
- ایک دن کے لئے ہوا میں خشک مچھلی پکڑو، پھر نمونہ لے لو.
علاج شدہ مچھلی
کارپ کے خاندان کے باشندے ماہی گیروں کی طرف سے مطالبہ میں غیر معمولی طور پر ہے اور اس وجہ سے ریڈ بک میں درج کیا جاتا ہے. رسیلی گوشت، تنگ ذائقہ کی چربی اور زیادہ سے زیادہ سائز یہ ایک پرکشش مصنوعات بناتا ہے. خشک مچھلی، کھانا پکانے کے لئے ہدایت جس میں سفیر کے دو ورژن شامل ہیں، تیاری کے مراحل پر سخت عمل کی ضرورت ہوتی ہے.
اجزاء:
- مچھلی؛
- پانی؛
- نمک
تیاری
- جب آپ اچھال شروع کرتے ہیں، تو اس سے پہلے ایک طریقہ منتخب کریں.
- جب خشک - مصنوعات کو لکڑی کے کنٹینر میں فٹ بیٹھتا ہے اور، نمک سے نمک کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے تو دباؤ میں ڈال دیا جاتا ہے.
- گیلے - 3 لیٹر پانی فی 1 کلو نمک کی شرح میں خشک مچھلی کے لئے ایک دلہن شامل ہے. 5 دن کے بعد، تیاری کے لئے چیک کریں، کللا اور روزمرہ مچھر بنانے کے بعد، جس کے بعد، خشک اور روایتی طریقے سے جگہ جگہ پر کام کی جگہ پھانسی.
خشک سرخ مچھلی
گھر میں خشک سرخ مچھلی ایک سال کے کسی بھی وقت محبوبوں کو چیلنج کرنے کا ایک بہت اچھا موقع ہے. آپ کو ایک خوشحالی پکانا کرنے کے لئے ماہی گیری گیئر کرنے کی ضرورت نہیں ہے - اسٹورز کی خریداری ٹھیک ہو گی. فاسٹ مچھلی کی قسمیں جیسے سیلون اور ٹراؤٹ کا استعمال کریں، اور گھر کی فصل ایک طویل عرصے سے امیر اور خوشبودار رہیں گے.
اجزاء:
- trout؛
- نمک
تیاری
- بڑے ٹراؤنڈ گڑبڑ، سر کو کاٹ اور سہولت کے لئے دو ہالوں میں تقسیم کیا.
- ابتدائی باجرا کے بغیر آپ ایسا نہیں کرسکتے ہیں، لہذا گدھے سے بھرا ہوا ہے اور ایک فلم سے چھپا ہوا ہے، جو فرج میں دو دن تک رکھا جاتا ہے.
- 5-10 دن کے لئے واش، خشک اور پھانسی پھانسی.
- خشک مچھلی کی تیاری ذائقہ کی ترجیحات کی طرف سے طے کی جاتی ہے.
ایک چھوٹا سا دریا مچھلی کیسے پتلا ہے؟
تجربہ کار ماہی گیری اکثر ایک بڑے پکڑنے کا سامنا کرتے ہیں. چھوٹے سائز کے سب سے زیادہ عام دریا باشندے - ووبلا، گوبی اور ریچ فوری طور پر نمٹنے کے لئے مناسب ہیں، اور بعد میں. تازہ مچھلیوں کو بپتسمہ دینے کی ضرورت نہیں، فوری طور پر لچکدار اور اسٹوریج میں ناقابل یقین ہوسکتی ہے. اس اپلی کیشن کو آہستہ آہستہ فومی پینے کی تکمیل کرتا ہے اور مینو کو متنوع کرتا ہے.
اجزاء:
- تازہ جھاڑو یا gobies؛
- نمک
تیاری
- تازہ تولیے کو تولیہ کے ساتھ خشک کریں.
- گہری enamelware کے نچلے حصے میں، نمک میں ڈالیں اور پہلی پرت نکالیں.
- ہر قطار سے بھاری نمکتی ہوئی ہے، پھر پلیٹ کو بند کرو، بوجھ ڈال دو اور اسے سرد میں رکھو.
- 3 دن کے بعد، ایک ہنر مند کمرے میں لچکدار مصنوعات ڈال.
- خشک مچھلی کی تیاری ایک ایسا عمل ہے جس میں ایک ہفتے کے خشک ہونے کی ضرورت ہوتی ہے.
ایک سبزیوں کی آلائی میں خشک مچھلی
زندگی کا شہری تال کھانا پکانے کے لئے کوئی وقت نہیں چھوڑتا، کثیر دن خشک کرنے والی ٹیکنالوجی متعلقہ نہیں ہے. ایک دن کے لئے ایک مچھلی کی نگہداشت حاصل کریں سبزیوں کے لئے جدید گیجٹ - ڈرائر کی مدد کریں گے. یہ آپ کے پسندیدہ نوعیت کا فیصلہ کرنے کے لئے کافی ہے، صحیح طریقے سے کھینچنا، ٹائروں میں پھیلاؤ اور درجہ حرارت کا انتخاب کریں، مہمانوں کو ذائقہ میں مدعو کریں.
اجزاء:
- مچھلی؛
- نمک
تیاری
- ڈرائر میں خشک مچھلی کی تیاری کرنے سے پہلے تیاری کے پہلے مرحلے کے مطابق، ٹکڑے ٹکڑے یا پوری مصنوعات کو 8 گھنٹوں تک اڑا دیں.
- سرد پانی میں پھنسنا، ڈرائر کی جڑوں میں نالی اور پھیلانے کی اجازت دیتا ہے.
- 59 ڈگری کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو منتخب کرنے کے بعد، ایک دن کے لئے کھانا پکانا.
سرد میں موسم سرما میں مچھلی کیسے سہی؟
ماہی گیری کے حقیقی پریمیوں کے لئے، شدید ٹھنڈے ایک رکاوٹ نہیں ہیں، اور ہر کوئی ذیلی صفر درجہ حرارت پر ٹیکنالوجی سے نمٹنے نہیں کر سکتا. کٹائی کا ایک پرانے یالل راستے میں آپ کے حق میں موسم سرما کی ڈگری کا استعمال کرنے میں مدد ملے گی اور ایک ہی مصنوعات کو پکایا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی؛
- نمک
تیاری
- موسم سرما میں مچھلی کو خشک کرنے سے پہلے، اس کے بغیر دھونے سے گندی سے گندگی کو ہٹا دیں.
- بڑے نمک کرسٹل کا استعمال کرتے ہوئے، کئی دنوں کے لئے دباؤ کے نیچے گھومنے اور جگہ چھڑکاتے ہیں.
- بحث کرنے کے بعد، 7 دن کے لئے ٹھنڈا میں مچھلی کو معطل کر دیا گیا ہے.
- سرد میں خشک مچھلی سب سے زیادہ مزیدار خوشبو ہے. ٹھنڈی ہوا ہوا نمی ڈرا اور باورچی خانے سے متعلق عمل کو تیز کرتا ہے. ہفتہ وار ہتھیاروں کو محفوظ طریقے سے محفوظ رکھنے کے لئے بھیجا جا سکتا ہے.
خشک مچھلی کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
خالی جگہوں کی ذخیرہ ایک اہم وقت ہے، جس سے نہ صرف تیار کردہ مصنوعات کو خرابی سے بچنے میں مدد ملے گی، بلکہ صارفین کی صحت بھی. ایک تباہ کن مصنوعات کے طور پر، آبی باشندوں کو خاص طور پر بیکٹیریا میں حساس ہوتا ہے، اور نتیجے کے نتیجے میں. سادہ اور سستی قوانین ذائقہ اور معیار کے نقصان کے بغیر نصف ایک سال کے لئے شیلف زندگی میں اضافہ میں مدد ملے گی.
- گھر میں خشک مچھلی کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، اس کا معائنہ اور گند کی جانچ پڑتال کریں. مکمل معیار کا اسٹاک اسے فوری طور پر کاغذ میں لپیٹ کر فریزر میں رکھتا ہے.
- کاغذ میں ذخیرہ سب سے زیادہ قابل رسائی اختیارات میں سے ایک ہے.
- ایک مضبوط طور پر بند ٹن سب سے زیادہ گہرا راستہ میں پہچان لیا جا سکتا ہے، اور ٹھنڈی اور خشک جگہ کی موجودگی کو گتے والے خانوں، ٹوکیاں یا کپڑے بیگ میں اسٹوریج کی اجازت دیتا ہے.