ہم موسم سرما کے لئے ٹماٹر میں ناقابل یقین حد تک سوادج بینگن کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. اس اپلی کیشن کو بھی انفرادی طور پر چھوڑنے کا موقع بھی نہیں ملے گا، جو بھی روزمرہ کے موسم گرما کی آمدورفت میں سبزیوں کا حق نہیں رکھتے، کیونکہ یہ صرف مہلک مہاکاوی اور بھوک لگی ہے.
ٹماٹر میں موسم سرما کے لئے بینگن - لہسن کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- درمیانے درجے کے نوجوان آبیجینجینز - 1.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر کا رس یا پکا ہوا ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- بلغاریہ سرخ میٹھی مرچ - 250 جی؛
- لہسن بڑے سر - 1 پی سی.
- گرم مرچ کا پوڈ - 1 پی سی.
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ کا مٹر - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- ذائقہ کے تیل کے بغیر سبزیوں - 250 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر؛
- نمک پتھر نہیں آڈیڈائز - 1 چمچ. سلائڈ کے ساتھ چمچ
تیاری
ایک دیئے گئے بلٹ کے لئے اجنبی بہتر نوجوان نرم بیجوں کے ساتھ نوجوان، درمیانے سائز کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے. انہیں دھویا، سٹروں کو کاٹنا، اور پھلوں کو خود کو حلقوں میں پانچ سے سات ملی میٹر موٹائی میں کاٹنے کی ضرورت ہے. ٹماٹر کی بنیاد کے طور پر، آپ تازہ نچوڑ ٹماٹر کا رس یا صرف پائپ ٹماٹر استعمال کرسکتے ہیں جو دھوپ اور گوشت کی چکی کے ذریعے گزرنے کی ضرورت ہوتی ہے یا بلینڈر میں پیسہ لیتی ہیں. اسی طرح، کھلی لہسن دانت، گرم مرچ اور بلغاریہ مرچ کا ایک پوڈ پیسنا. بعد میں پیڈیکییل اور بیج بکسوں سے بھی دھویا اور دھوکہ دیا جاتا ہے.
اب ہم ٹماٹر بیس ایک مناسب انامیل برتن میں ڈالتے ہیں، کچل بلغاریہ اور گرم مرچ اور لہسن شامل کریں اور اسے آگ میں رکھیں. ابلنے کے بعد، کالی مرچ، بیل پتیوں، چینی نمک اور سرکہ کے مٹروں کو شامل کریں اور بڑے پیمانے پر سات منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر اڑا دیں. وقت گزرنے کے بعد ہم نتیجے میں ٹماٹر کی چٹنی میں پچاس پچاس منٹ کے لئے ابلنگ کے بعد بینگن مگ تیار کر لیتے ہیں. سبزیوں کے سلائسیں نرم بننا چاہئے، لیکن یہ شکل اب بھی بہتر ہے. ہم نے نسبندی گلاس جار پر گرم کارپوریشن پھیلاتے ہیں، ان کو نسبتا لیڈز کے ساتھ رول کرتے ہیں اور انہیں گرم کوٹ یا کمبل کے نیچے کی طرف سے ڈھکنے کے لۓ مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں.
ٹماٹر میں کنڈلی مسالیدار خشک بینگن - لہسن اور پیاز کے ساتھ موسم سرما کے لئے ہدایت
اجزاء:
- درمیانے سائز کے نوجوان انڈے - 2 کلوگرام؛
- میٹھی قسم کے ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 450 جی؛
- لہسن بڑے سر - 1 پی سی.
- گرم مرچ کا پوڈ - 1-2 پی سیز. (ذائقہ)
- ڈائل (جڑی بوٹیوں) - 1 گلاس؛
- کالی مرچ کا مٹر - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ کے مٹر - 5 پی سیز.
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں؛ تیل کے لئے تیل - جیسا کہ ضرورت ہے؛
- نمک پتھر نہیں آئی پوڈ - 30 جی یا ذائقہ.
تیاری
اس صورت میں، ہم ٹماٹر میں خشک انڈے کا تحفظ کریں گے. اس کے لئے، میرا پھل خشک ہو جاتا ہے، ہم اسٹاک سے ہٹانے اور سات ملٹی میٹر موٹی کے بارے میں سلائسین میں کاٹتے ہیں. انہیں ہر طرف سے سبزیوں کے تیل اور بھوری رنگ میں تھوڑا سا تھوڑا سا سوراخ کرنے میں مدد ملے گی.
بلبوں کو صاف، حلقوں میں کاٹ اور تیل میں بھاری بھری چٹنی میں تقریبا پانچ منٹ (زیادہ نہیں). چھلی ہوئی مرچ کے ساتھ ٹماٹر ایک گوشت کی چکی یا زمین میں مڑ جاتے ہیں
اب ہم برے ہوئے انڈے اور ٹماٹر کی چٹنی کو یکجا کرتے ہیں، انہیں آہستہ آہستہ ملائیں، صاف جاروں پر پھیلائیں، ان کے ساتھ ڈھونڈیں اور ایک گھنٹہ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ان کو چھڑائیں. اس کے بعد، ہم نے lids کو سیل کر دیا، ورکشاپ کو ٹھنڈا کر دو، اور اسے پینٹیری میں سٹوریج میں رکھنا.