اس آرٹیکل میں ہم ایک ہی اطالوی ڈش کے بارے میں بات کریں گے. اسے کھانا پکانے کی کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرو، مزیدار اور شاندار جانا.
ٹماٹر چٹنی میں کیکڑے کے ساتھ پاستا کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- فرم گریڈ - 250 جی کے ماراکونی؛
- شیر جھاڑو - 200 جی؛
- میٹھا مرچ (سرخ) - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- اجملی - ذائقہ؛
- نمک، چینی، کالی مرچ مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم پادا تیار شدہ پانی میں تیار ہونے تک کھانا پکاتے ہیں، اور جب ہم چٹنی اور چکنائی کر رہے ہیں. زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں سونے کا بھوری تک کٹا لہسن بھری ہوئی، پھر اس کو چھوڑ دو. جھگڑے میں ہم سر سے دم سے جدا کرتے ہیں، ہم دم کو صاف کرتے ہیں اور لہسن کو ہلکے تیل میں ہلکا ہلاتے ہیں، جس کے بعد ہم ان کو پھینک دیتے ہیں. اب میٹھا کالی مرچ شامل کریں، تین منٹ کے لئے بھلا، میٹھی مرچ، چینی اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں، پھر ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، پانی کے تقریبا 50 ملی میٹر، مکس، پھر صاف صاف کیڑے کی پھیلیں پھیلائیں. ہم نے پادری کو ایک پلیٹ پر ڈال دیا، چٹنی ڈالنے کی کوشش کی اور چٹائی اجمی کے ساتھ چھڑکا.
کریم چٹنی میں کیکڑے کے ساتھ پاستا کی ہدایت
اجزاء:
- پاستا - 200 جی؛
- کیچڑ - 200 جی؛
- مکھن 50 g؛
- 10٪ موٹی مواد کی کریم - 50 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
میکاروونی (یہ سپتیٹی بھی ہوسکتی ہے) تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے. ایک چٹنی میں مکھن کو گرم کریں، اس میں لہسن شامل کریں، ایک منٹ کے لئے بھلائی کریں، اور پھر لہسن کو ہٹا دیں. کریم میں ڈالو، تقریبا ایک منٹ کے لئے گرم، چھیلے ہوئے کیکڑے پھیلاؤ، کم از کم گرمی میں تقریبا 5 منٹ کے لئے سب کو گرم کریں. تیار پاستا ایک چٹنی میں رکھتا ہے اور چٹنی سے مخلوط ہوتا ہے. اگر ضروری ہو تو، تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم میں نمک شامل کریں.
ماکونی کیمیائی، کریم اور شراب کے ساتھ
اجزاء:
- پاستا - 250 جی؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- کیکڑے - 250 جی؛
- سفید خشک شراب - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن 30 جی؛
- اجمی - 50 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
تیار کرنے تک پاستا کھانا پکانا. ہم چٹنی کھاتے ہیں: مکھن میں، لہسن کو بھلا دیں، پھر کھلی کیکڑے میں شامل کریں، تقریبا ایک منٹ کے لئے بھلکیں اور شراب ڈالیں، جب اس میں اضافہ ہوتا ہے تو ذائقہ میں کریم، نمک اور مرچ شامل کریں. چٹنی باندھتے وقت تک چٹنی کا بوجھ نہ لگے. ہم چٹنی کے ساتھ پادری کو یکجا اور اجماع کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.