کونڈم روسی کھانا کا ایک پرانے ڈش ہے، گوپوں کی نمائندگی کرتا ہے، جو لینن کا کھانا مکمل طور پر ملتا ہے. بھرنے کے ساتھ ساتھ خشک مشروم سے بٹواٹ یا چاول اناج اور مختلف مصالحے کے علاوہ بھرے جا سکتے ہیں. گوپانگ کے برعکس، وہ مربع ہیں اور ابال نہیں کرتے ہیں، لیکن تندور میں پکایا جاتا ہے. چلو آپ کے ساتھ حقیقی کائونڈیم بنانے کا طریقہ معلوم کریں.
مشروم کے ساتھ سنڈی کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- ابلا ہوا پانی - 75 ملی میٹر؛
- آٹا - 160 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر.
- بھرنے کے لئے:
- تازہ porcini مشروم - 150 g؛
- buckwat groats - 100 g؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر.
ورزش کے لئے:
- مشروم ورشم - 500 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ اجمی - 5 شاخیں؛
- مصالحے
تیاری
مشروم کے ساتھ کنڈم تیار کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے آٹا بنانے کی ضرورت ہے. لہذا، سبزیوں کے تیل میں، پانی میں ڈالیں، سیفٹھی آٹا ڈالیں اور آٹا کھینچیں، ابلتے پانی ڈالیں. اس کے بعد اسے بہت ہلکا پھلکا لگایا اور اسے چوڑائی میں تقریبا 5x5 سینٹی میٹر سائز میں کاٹ دیا.
بھرنے کو پہلے پیش کیا جانا چاہئے. اس کے لئے ہم بٹیواٹ دلی کو اڑا دیں گے. مشروم اچھی طرح دھونا، عملدرآمد اور 35-40 منٹ کے لئے ابلاغ ہیں. مائع نہیں ڈالا جاتا ہے، لیکن ہم اسے بعد میں چھوڑ دیتے ہیں. بلب کو صاف کیا جاتا ہے اور کیوب میں ٹھنڈا ہوتا ہے، اور انڈے مشکل ابھر کر صاف، صاف اور کچل جاتی ہے. پکا ہوا مشروم پنیر کے ساتھ ایک چھری اور passeruem کے ساتھ پتلی کٹ
اس طرح، ہم تمام قندوں کو ڈھونڈتے ہیں، اور پھر ہم انہیں ایک تیل بیکنگ کی ٹرے پر لے جاتے ہیں اور اسے تندور بھیج دیتے ہیں. 15 منٹ کے لئے پکانا، درجہ حرارت 170 170 ° C. بیکار میں وقت ضائع نہ کرو، سبزیوں کے شوروت کے اجزاء کو تیار کریں: ہم لہسن کو صاف کریں، اسے پیسنا اور چھری کے ساتھ اجملیہ کو کاٹ دیں. اس کے بعد، ہم ایک بڑے مٹی کا برتن لے لیتے ہیں، اس میں کھنڈیوم ڈالیں، مشروم ورور ڈالیں، مرچھریکن، کٹ لہسن، کٹ اجمی، تھوڑی نمک اور لالچ پتیوں کو پھینک دیں. ایک ڑککن کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور اسے 15 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیں. یہ سب پرانی ڈش - کنڈم تیار ہے! ہم اسے میز پر خدمت کرتے ہیں، کھاتے ہیں.