صحت مند کھانا آسان اور کافی ہے. لہذا، پاک انسان سوچ کے ساتھ ساتھ کھانے کی صنعت کے فروغ کے باوجود، ہم بعض اوقات قدیم اوقات سے انسان کے نام سے جانا جاتا کچھ بہت آسان کھانا کھانا پکانا چاہتے ہیں. ویسے، اس طرح کے نسخے کی ترکیبیں کے مطابق پکایا پکایا مختلف غذا کی اہم ریپرٹوائر ہے، اب مقبول اور بہت مؤثر.
مثال کے طور پر، لوجینجز - یہ بالکل انسانیت کی سب سے قدیم برتن میں سے ایک ہے، کیونکہ اس نے مختلف اناجوں کے اناج کو آٹے میں کھایا.
مکئی کے آٹے سے کچلنے کا طریقہ بتائیں. یقینا، ہم یاد کرتے ہیں کہ مکئی ایک بہت ہی مفید اور بہت عام اناج فصل ہے، جو امریکہ سے آیا اور قدیم زمانے سے ان براعظموں کی آبادی کی آبادی کو معلوم تھا. مکئی کیک - پہلے کولمبیا کے امریکی تہذیبوں کی اہم روٹی - ذائقہ اور دیگر لوگوں کی بڑھتی ہوئی مکئی میں گر گئی.
آپ کو ضرور گندم شامل کرنے کے بغیر مکئی آٹا سے کیک بنانا، لیکن گندم کے آٹا کے علاوہ آٹا زیادہ لچکدار ہو جائے گا، اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے.
مکئی آتشیلوں کے لئے سب سے آسان ہدایت
اجزاء:
- cornmeal - 3 اقدامات (مثال کے طور پر، ایک گلاس)؛
- گندم آٹا اعلی گریڈ -1-1.5 اقدامات؛
- تھوڑا سبزیوں کا تیل؛
- حدود کا ایک ٹکڑا
- پانی گرم اور سردی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- لہسن؛
- لال مرچ
- پنیر برائن (برائنز کی قسم)؛
- ھٹا کریم
- گرین مختلف تازہ ہیں.
تیاری
ہم مکئی آٹا کے ایک کٹورا میں پیمائش کرتے ہیں اور اسے ایک چھوٹی سی مقدار میں ابلاغ پانی کے ساتھ بھاپ دیتے ہیں. ہلچل، اور ذرات کی سوزش کو یقینی بنانے کے لئے 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. اس وقت کے اختتام پر، کٹورا کو ایک کٹورا ڈالیں، 1 چمچ. سبزیوں کے تیل کا چمچ اور آہستہ آہستہ آٹا ڈالنا، جبکہ ہلکا پھلکا (یہ ایک کانٹا کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے). پانی شامل کریں، کافی کھڑی آٹا حاصل کرنے کے لۓ کتنا لگے گا (احتیاط سے اسے بونا).
اب آپ کو کس طرح مکئی اتشیلوں پکانا. ویسے ہم ایک بڑی بھری ہوئی تیل کو گرم کرتے ہیں اور چربی کے ٹکڑے کے ساتھ اس کو چکناتے ہیں (اگر آپ سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں تو بیکیک ہو جائے گی، بیکن پر وہ پھنس جائیں گے، لہذا یہ بہتر نہ صرف بہتر بلکہ صحت مند بھی ہوگا).
ہم پیسٹری آٹا سے ہاتھ سے یا رولنگ پن کے ساتھ باہر رول (وہ بہت موٹی نہیں ہونا چاہئے) سے تشکیل دیتے ہیں. ایک رولر کے ساتھ ایک خاص سنہری براؤن ٹنگ کے ساتھ کیک بناو. ہم پنیر (یہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے یا کاٹ کر جا سکتے ہیں) کے ساتھ تیار رش کارن کچللی کی خدمت کرتے ہیں، سرخ مرچ اور لہسن کے ساتھ نمک ھٹا کریم کے ساتھ. ہم خوشی سے خوشی کے ساتھ کھاتے ہیں. یہ گونگا ٹیبل شراب یا رساک (بلقان یا کاکاساس میں روایتی طور پر) کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہوگا. ٹھیک ہے، میکسیکن میں شراب، مرکل، پلمک، بیئر یا گرم تازہ دوست کے ساتھ مکئی کے آتشیلوں کی خدمت.
بے شک، مکھی آتشیلوں کے ساتھ (جیسے وہ ایک الگ ڈش اور روٹی) ہیں، آپ مختلف گوشت اور مچھلی کے برتن، ساتھ ساتھ سبزیوں سلاد اور پھل کی خدمت کرسکتے ہیں.
آپ کچھ ہدایت پر پیچیدہ ہوسکتے ہیں اور انہیں زیادہ غذائیت اور مسالے بنا سکتے ہیں.
مکفیر یا دودھ پر کارن کچلنا
اجزاء:
- cornmeal - تقریبا 1-2 شیشے؛
- گندم کا آٹا - 0.5 کپ؛
- کیفیر یا دودھ؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- کیری مرکب؛
- کھودنے والی پین (سلائس) کو چکانا.
تیاری
مکئی کے آٹے کو تھوڑا کیڑا یا دودھ بھریں اور سوزش کے لئے 20-30 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دیں. جب آٹا تھوڑا سا سوجن ہوتا ہے، تو نمک، انڈے، کیری، سیفٹی گندم کا آٹا اور اگر ضروری ہو تو کچھ اور دودھ یا گھر کی کھیر شامل کریں. ایک نسبتا کھڑی آٹا ملائیں، اس کے برابر برابر حصوں اور فارم (یا باہر رول) فلیٹ کیک میں تقسیم. چربی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین کو چکانا. ہم دونوں طرفوں پر بھوری بھوری حاصل کرنے کے لئے ایک موڑ کے ساتھ فلیٹ کیک پکاتے ہیں.