تمام زاویہ سے، ہم مشتہرین کی طرف سے یقین دہانی کر رہے ہیں کہ کولیسٹرول صرف خوفناک اور نقصان دہ ہے، صرف مہلک ہے. تاہم، اگر یہ سچ ہے تو جسم جسم کو کیوں پیدا کرتا ہے؟ سوسائڈل رجحانات - یہ ممکن نہیں ہے، لیکن یہ پتہ چلا کہ کولیسٹرول کی کس قسم کا استعمال قابل ہے.
مفید کولیسٹرل؟
کولیسٹرول ایک موٹی مادہ ہے. ہمارے خون میں، یہ ایک آزاد شکل میں، اور مرکب میں بھی ہو سکتا ہے - لپڈ جھلی میں. اسی طرح کے مرکب میں، یہ کولیسٹرول نہیں ہے، لیکن لیپروپروٹین مرکبات.
یہ مرکبات، باری میں، دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:
- اعلی کثافت لپپروٹینز - "مفید"؛
- کم کثافت کی لپپروٹائنز "نقصان دہ" ہیں.
ہمارے جگر کولیسٹرول کو خود پر پیدا کرتا ہے ، اور کولیسٹرول کی زیادہ سے زیادہ ہے کہ ہمارے خون کے ٹیسٹ کی نمائش جگر سے لپپروٹینن ہے. تاہم، ایک شخص کے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کولیسٹرول کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے. اور زیادہ سے زیادہ، اس طرح کے بہت کم کی طرح خطرناک ہے ...
ہائی کثافت لیپپروٹنوز (LVPP) کی حراست میں تمام لیپروپروٹین مرکبات کا 35٪ ہونا چاہئے، یہ ہے کہ 65٪ فیصد لیپپروٹینز کم کثافت لپپروٹینز ہیں، دوسرے الفاظ میں "نقصان دہ" کولیسٹرول. یہاں ہم سب سے دلچسپی میں آتے ہیں - کیا ہمیں اینٹی کولیسٹرل غذا کی ضرورت ہے؟
مجھے کولیسٹرول کی ضرورت کیوں ہے؟
کولیسٹرول ہارمون کی ایک بڑے پیمانے پر پیداوار میں ملوث ہے، وہ سیل جھلیوں کی ایک لازمی حصہ ہیں، فیٹی ایسڈ، جو معمول کی ہڈی کے لئے ضروری ہیں. کولیسٹرول ایک بہت اہم اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو نقصان دہ فری رگوں سے محفوظ رکھتا ہے. اس کے علاوہ، وہ وٹامن A، E، D، K. کے عدم اطمینان میں حصہ لیتے ہیں، کم کولیسٹرول کے ساتھ، جنسی خواہش غائب ہو جاتی ہے.
غذا
ظاہر ہے، اگر آپ کے پاس ایچ ڈی ایل اور ایل ڈی ایل کا غلط تناسب ہے، تو آپ کو اس وجہ سے (غیر متوازن غذا، خراب جگر کی تقریب، اضافی وزن یا سب مل کر)، اور کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے ایک غذا شروع کرنا ہوگا.
غذا کا جوہر پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے ذائقہ کا مشاہدہ اور حکم میں نہیں بلکہ "صحیح" مصنوعات کی کھپت میں ہے.
چربی
سب سے پہلے ممنوعات کے بارے میں. جانوروں کے چربی کی کھپت کو کم کرنے یا کم کرنے کے لئے ضروری ہے - سنتری شدہ فیٹی ایسڈ، ساتھ ساتھ کولیسٹرل پر مشتمل مصنوعات - مصنوعات کی طرف سے (جگر، گردوں، دماغ، وغیرہ). اس کے علاوہ، آپ کو موٹی مچھلی اور کیویئر میں شامل نہیں ہونا چاہئے.
غیر متوقع سبزیوں کے تیل سے زیادہ جانوروں کی چربی کو تبدیل کریں. تیل ایک کولورائٹی اثر ہے، اور آنتوں کے پٹھوں میں بھی اضافہ ہوتا ہے. یہ سب اضافی کولیسٹرول کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے.
کاربوہائیڈریٹ
کاربوہائیڈریٹ کے لئے، کولیسٹرول کو کم کرنے والے غذا کو تیز کاربوہائیڈریٹ کے بغیر منتقل کرنا چاہئے، جو آسانی سے کولیسٹرول میں تبدیل ہوجائے جاتے ہیں. فوکس پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، وٹامن، سبزیاں اور پھلوں میں امیر پر ہونا چاہئے. عام طور پر، وٹامن زیادہ سے زیادہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، آپ ملٹی وٹامن کمپیکٹ کے استعمال کا سہارا لے سکتے ہیں.
مینو
کولیسٹرول کو کم کرنے کے غذا کے دوران، آپ سبزیوں، پھلوں اور بیریاں سے سوز تیار کرتے ہیں - سوپس، compotes، بوسیلس، سلاد، گوبھی سوپ، بیروٹو وغیرہ وغیرہ. یہ بھی تازہ نچوڑ کا رس کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے - خاص طور پر سبزیوں کا رس.
سیرنی، casseroles، سوفلی کی طرف سے کم چکنائی مواد اور برتن کی ڈیری مصنوعات کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
آٹا کے سلسلے میں، آپ بسکٹ اور راہ روٹی کھا سکتے ہیں. غذائیت میں گوشت سے ہم صرف پتلی پرجاتیوں کو چھوڑتے ہیں، چربی کے بغیر چکن اور کم چربی مچھلی بھی. سمندری غذا کا استعمال کا خیرمقدم کیا گیا ہے.
اناج، انگور اور اناج اناج میں ہیں. وہ کسی بھی مجموعہ میں، سوپ اور اناج، casseroles میں پکایا جا سکتا ہے.
چربی کی اہم خوراک کو ناکافی سبزیوں کے تیل کا حساب دینا چاہئے، تاہم، 100٪ کی مکھن کو خارج کرنے کے لۓ اس کے قابل نہیں ہے. یہ ریٹینول پر مشتمل ہے، جو سبزیوں کے چربی میں نہیں پایا جاتا ہے.